Oiii gente,
Que tal essa sugestão de mesa de doces?
Mousse de maracujá
Copinhos de cereja
Brigadeiro de colher com chocolate francês
Beijinho
Brigadeiro de pão de mel
Camafeu com chocolate branco belga
Até a próxima!
Bjs
Category Archives: eventos
Depoimento sobre o Naked Cake
Oiiii gente!
Mais um Naked Cake saiu da nossa cozinha para um chá de bebê.
E nada mais gratificante que o comentário da cliente pós evento:
“Agora o sucesso da festa ficou por conta do seu bolo, todo mundo achou lindo, e depois que comeu ficou melhor ainda porque viram quão gostoso é. Foi o único doce que comi na festa (…) mas esse bolo foi o único que desde o começo eu consegui comer e por isso optei por encomendá-lo. Ficou perfeito e você está de parabéns, obrigada pela dedicação e carinho que teve (…).”
Adoramos estar nos momentos felizes dos nosso clientes e amigos!
Beijos
Lançamento da Loja Conceito da Superbom
Olá pessoal,
Agora que passou a correria da Páscoa vamos colocar o blog em dia! 🙂
No dia 08 de abril participei do Lançamento da Loja Conceito da marca Superbom. E dessa vez o Sr. Deliciando foi junto! 🙂
Durante o coquetel foi servido algumas entradas feitas com os produtos e confesso que alguns até me surpreenderam.
Essa batatinha recheada com patê de tomate seco com rúcula e crocante de carne vegetal.
Torta recheada com saboroso patê de champignon Superbom Gourmet com abobrinha e pequenas tiras de salsicha vegetal Superbom.
Torta recheada com chili feito a base de Medalhão ao molho de madeira
Espetinho com cogumelo, bife vegetal assado e tomate cereja.
O Chef André Vieland nos ensinou a fazer o prato principal foi uma Mezzaluna recheada com patê de champignons e castanha do Pará e alho poró ao molho de tomate rústico.
Durante o evento foi servido sucos integrais de vários tipos de frutas.
Até com efeito especial… 🙂
Gostaram dos pratos? Então passem lá na loja da Superbom. Rua Santa Isabel, 36.
Alguns dos produtos para vcs se inspirarem…
Almôndega Vegetariano ao Sugo
Bife vegetal
Carne vegetal
Cevada
Maionese vegetal
Medalhão vegetariano ao molho de madeira
Mel orgânico
Geleia orgânicas e diet de vários sabores
Molho bolonhesa vegetariano
Patês: vegetariano tradicional, azeitonas, champignon, tofu com tomate e tofu mexicano.
Salsicha vegetal
E ganhamos dois vale-compras de R$ 20,00 cada e compramos alguns dos produtos para experimentar e claro, não poderia faltar um docinho, né? No final do evento serviram brownie e ganhamos lembrancinhas que eram patês vegetarianos.
Eu que sou carnívora até o último nível, me surpreendi com alguns sabores! 🙂
E um brinde para comemorar os 80 anos da Superbom!
Conhecer novas opções de sabores é sempre bom!
Bjs e até a próxima!
Dia Internacional do Cacau e Chocolate
Oii gente,
Hoje vi no calendário que é o Dia Internacional do Cacau e do Chocolate e me peguei pensando na minha trajetória com esse ingrediente delicioso!
Acompanhe-me neste viagem…
Comecei a trabalhar com chocolate aos 16 anos e fazia bombons para vender, mas depois parei porque tinha que trabalhar em escritório, enfim…
Aos trinta e poucos… (não, não vou revelar…rsrsrs) voltei a trabalhar com chocolates e de uma forma mais profissional e tive a oportunidade de viajar atrás deste Sr que nos mantém refém dele…huahuahua…
Fiz um curso no Senac de Chocolateiro, viajei para Salvador para conhecer o famoso Salon du Chocolat, fui duas vezes para Gramado para conhecer e aprofundar na cidade do Chocolate, trabalhei como Chef-Chocolatier numa cozinha experimental, embarquei para Paris para conhecer o verdadeiro Salon du Chocolat e depois destas viagens fui ministrei aulas de chocolataria no Senac e atualmente dou aulas particulares e faço os meus deliciosos ovos de páscoa!!
Não só viajei como trabalhei e li muito a respeito também. 🙂
Sei tudo a respeito? Não! Mas uma lição muito importante que o chocolate me ensinou: é ser flexível e adaptável com tudo e com todos.
Beijos achocolatados!
Até a próxima! 🙂
Encontro de Blogueiros de São Paulo e Interior
Oiii pessoal,
Domingo participei de um evento muito gostoso, além de ter guloseimas deliciosas!
O segundo Encontro de Blogueiros de São Paulo e Interior organizado pela Vanderleia, do blog Comer é só começar e a Sadhia, do Artes da Sadhia na cozinha para nós blogueiros de gastronomia. Cada um deveria levar um prato, então imaginem quanta coisa tinha, né?
Quero parabenizar às organizadoras pelo evento! Foi muito bom passar a tarde de domingo participando dos workshops e mais ainda degustar tudo…hehehe. Presta atenção na setinha: os blondies com amoras dentro da caixinha.
Os brownies feitos com chocolate belga e castanha do pará
As trocas de informações e dicas com as meninas dos blogs: Ilana, Do fundo da panela, Bia, do Desafios Gastronômicos e Gisele, do Receita de Minuto foi muito legal!
Assisti aos workshops da Ribeiro Fonseca Laticínios, Sami Cakes, Oster com produtos da La Pastina, Mavalério, Catupiry Laticínios. (ordem das fotos)
risoto de cachaça com lombo ao vinho
A Mika transformou a mistura de marshmallow com flocos de arroz…
… num coelho muito fofo!
A chef Angélica Vitali fez um risoto de funghi mostrando a funcionalidade dos produtos da Oster.
A Mavalério ensinou a fazer um fudge e brigadeiro gourmet.
A chef Marisa Ribeiro Azevedo, da empresa Catupiry ensinou a receita Delícia de Catupiry.
Eu saí muito satisfeita do evento e com mais conhecimento.
Agradeço também às empresas participantes que expuseram seus produtos.
Ribeiro Fonseca Laticínios e Moinho São Jorge
Geleia Chef Mineirim e Catupiry Laticínios
Alexandra Paula (bem casados)
E agradecimento também aos patrocinadores que não puderam estar presentes, mas nos enviaram produtos como brindes: WOW, Batavo, Shefa, Alexandra Paula (Bem casados), JO Decor, Finococo, Sakura, Nutrella, Oster, Ebba Maguary, Catupiry, Chef Mineirim, Saborama, Café Pelé, Vigor, Papel e Confeito, Fleischmann, Callebaut, Grapette, Gomes da Costa, Doce Forminha, Vitalin, La Pastina, Plasvale, Mago.
A minha mesa de casa ficou assim:
Agradecimento especial à Editora Boccato por ceder o espaço! 🙂
Beijos e até a próxima!
Mesa ao Vivo – Semana Mesa SP
Oiii… gente!!
Contei para vcs que fui no evento, Semana Mesa ao Vivo organizado pela revista Prazeres da Mesa e o Senac?? Não?? Ai que cabeça a minha… então vamos lá!
Foi a primeira vez que fui ao evento. Gostei muito, mas o credenciamento poderia ser mais organizado e, principalmente, o agendamento das aulas. Enfim… mas foi um dia legal! (errr… paguei para os três dias, mas não deu para ir.)
Sou muito azarada para sorteios, quem me conhece sabe disso, e não é que participei de um sorteio no face promovido pela Tess, da Adoro Brownie e ganhei mais dois ingressos. Aí consegui convidar a Maia Lomelino, minha ex-aluna, do Nerd Cupcakes. E fomos falando, falando e falando um pouco mais até chegar lá no Senac Santo Amaro (que é mega, ultra, super longe para mim…hehheheh).
Tentei várias outras pessoas que sei que adorariam ir e teriam disponibilidade para última hora, mas não consegui. Uma pena! 🙁
Enfim, chegamos no evento e tinha muitos stands de bebidas, alguns de comidas diferentes, as aulas com degustação (nham-nham) e O melhor das cidades.
Tinha um quarto de doces lá que era uma fofura ou uma doçura! Foi feito por duas professoras do Senac. Se eu fosse uma criança acho que ia espernear para entrar e me jogar na cama de cupcake e no puff de macarons… hihihi
As #minapira e eu piro em doces…rsrsrs
Vamos continuar no evento… pessoal chegando.
Stand do Slow Food…
… da Vigor…
E depois de dar uma volta por mais alguns stands e degustar cervejas, vinhos, geleias e pimentas. Fui para a aula de bombons corações aveludados com recheio de ganache de priprioca, com a Renata Arassiro. Nunca comeu priprioca??? É uma raiz bem brasileira que tem um gosto característico, mas para meu paladar um pouco almirascado. (Por favor, opinem quem já provou!)
E a aula com a embaixatriz da Callebaut foi muito esclarecedora e útil!
Como já estava ali, fui ficando também para as outras aulas de guloseimas. 🙂 E fazer aula com as professoras da União, não é nada difícil, né? Taí o verrine de caramelo de maracujá com chocolate. Delicioso!!
E verrine de caramelo de laranja com musse de chocolate branco… também delicioso!!
Depois que saímos de tantos doces, entramos numa sala que estava começando degustação de vinho branco da Itália. :O
Não sou muito conhecedora de vinhos, mas aprendi a gostar e MEUS CÉUS quantas variações!!!
Experimentamos sete tipos de vinhos brancos da Itália! Todos com suas características diferentes, sendo: cores, gosto, corpo, região, uvas, idade e o último, e não menos importante, preço! Sim, os preços desses vinhos variavam entre R$ 170,00 a R$ 480,00. Uau! Observem teve um ali que eu gostei mais…hehehehe…. a taça está vazia.
Agora um pouquinho sobre O melhor das cidades. É um evento em paralelo ao Mesa ao Vivo, dentro do mesmo espaço, feito numa das enormes cozinhas do SENAC. O valor é a parte, pq vc entra com hora marcada e tem 40 minutos para degustar tudo que estão oferecendo.
Não sei dizer quanto bares estiveram ali dentro, mas vc caminha por um corredor e vai degustando o que os Bares e Banqueteiros tem a oferecer. Geeeennnnntttteee, que maravilha!!!
Vc gosta de comer?…então não perca na próxima vez!
Estavam presentes no dia 06 de novembro: BOS BBQ, Frangó, Banqueteria Nacional, Marie Madeleine, Quintana, Caro amigo, Manja Gastronomia, Boteco Freguesia, Adoro Brownie, Glacê Doces, Veríssimo Bar, Krystal Chopps, Pissani, Buffet Benê, Narã Bar & Lounge, Arquitetando na Cozinha com JP e Comitiva Roda Malu.
Isso foi só um dia de evento, imaginem se tivesse conseguido participar dos três dias…hehehehe
Beijos e até a próxima!
Encontro Gourmet 2 – Degustação às cegas
Oiii…
Já falei rapidamente aqui sobre a Degustação às cegas, que participei no Encontro Gourmet 2, mas vale a pena falar novamente porque agora vcs podem conferir algumas fotos!
Já entramos na sala com os olhos vendados, fomos acomodados nas cadeiras, a Dani explicou como seria a degustação e serviram os pratos! Um mais delicioso que o outro #vaigordinha…rsrsrs.
Como não conheço as frutas brasileiras!!! E essa também foi a sensação dos demais participantes. O primeiro prato era um creme de araçá com pururuca de parmesão (ninguém acertou que era araçá, uma fruta com gosto muito parecido com a goiaba).
O segundo prato era abará com caruru de abobrinha e aviú com micro-camarões secos (ninguém identificou tb…rsrsrsr). É curioso como perdemos o nosso paladar quando estamos com os olhos vendados. Isso só mostra que começamos a comer com os olhos, né? (óbvio que pessoas com deficiência tem outros meios mais aguçados do que nós).
O terceiro prato foi uma carne de javali com purê batata e parmesão e azeite aromatizado com patchouli (errrr…. ninguém acertou tb… a não ser que era purê…heheheeh).
O mais surpreendente foi quando a Dani pediu para retirar a venda e para que experimentássemos o quarto prato… eeeeeeeee…. também não acertamos!
Ok…ok… 10 a zero para os pratos surpreendentes! Era mangaba com uma calda bem levinha de amburana… Depois dessa degustação vou ao Mercadão comprar mais frutas que não conheço! 
Um pouquinho sobre a Chef Dani Paladino!
A experiência foi sensacional!
bjs
Encontro Gourmet 2 – parte II
O workshop com o Rodrigo Oliveira foi sensacional! Ele apresentou o novo produto Satis – molho shoyu, da Ajinomoto. Fez um vinagrete com shoyu para acompanhar o peixe com legumes assados com sal grosso que estava tudo delicioso! Além de transmitir muitas técnicas gastronômicas.
Quando acabou dei continuidade ao processo de degustação e passei pelos stands.
Experimentei lanchinhos no stand do Rap10. 😀
Chegou a hora de um chocolate bem gostoso! Fui no stand da Simone Izumi, da Chocolatria.
Chocolate belga, muito bem feito e com recheio gostoso… difícil resistir e não atacar essa mesa, que estava linda!
Como estava na fase dos doces, dei um passo para o lado no stand da Bombay – Herbs & Spices para degustar uma geleia exótica e muito gostosa (shoyu, mel e gengibre). É uma surpresa, não imaginei que três ingredientes tão marcantes ficassem bons juntos. Recomendo, uma delícia!
E como já estava do lado..hihihi… sou uma formiguinha… estiquei o braço e peguei um bem-casado da Fina Nata, que por sua vez estava delicioso!
E depois de comer tanto doce, é claro que dá sede, né?
Fui pegar uma água da empresa Wildberry. Sábado estava tão quente e eles tiveram o cuidado de deixar as garrafinhas d’água dentro deste baldão cheio de gelo. Sem contar que a água é levíssima!
E a garrafa é tão charmosa que depois pode até reutilizá-la para alguma decoração.
Por último, degustei um vinho branco gostoso, Adobe, e refrescante no stand da La Pastina.
E foi chegando ao fim o evento… e quando achei que tudo o que era bom estava acabando…
Foi a vez dos brindes!!! :O
Foram tantos, mas tantos que tive que ligar para o marido ir buscar…rsrsrs…
Fiquei muito feliz em participar do evento. Parabenizo novamente às organizadoras e agradeço o patrocínio das empresas. Foi tudo excelente!!!
Não consegui provar de tudo porque vcs perceberam que tinha muita coisa boa, mas consegui provar a maioria.
ahhh… e não acabou… agora vou degustar tudo o que ganhei e postarei tudo por aqui, mas tenham paciência porque não poderei comer tudo de uma só vez…rsrs
Beijos e até o próximo!
Encontro Gourmet 2 – parte I
Geeeente….
Quando recebi o e-mail para me inscrever no Encontro Gourmet 2 sabia que seria um evento muito legal, mas foi além das minhas expectativas!!! Parabenizo às organizadoras do evento: a Daniela Abolin, Cecilia Padilha e a Sandra Reis pelo sucesso!
O evento foi simplesmente divino! Teve workshops com vários chefs, (eu consegui assistir 5 e vou falar deles, ok?) entre eles: o Edu Guedes, representando a Camil; o Rodrigo de Oliveira, representando a Ajinomoto; o Rodrigo Saraiva, representando a #LGourmet; Dani Paladino foi a degustação às cegas, da Banqueteria Nacional; o André de Luca e seus dois sócios do BOS BBQ.
O primeiro workshop que assisti foi do Edu Guedes que preparou um risoto de feijoada delicioso e depois serviu um sorvete de creme com feijão caramelizado. Foi uma surpresa pq o feijão ficou muito gostoso! Sabe aquela sensação de que sua tv tem cheiro tb…hehehehe…. foi assim! 😀
Depois participei do workshop da LG com o Rodrigo Saraiva que preparou 3 receitas no microondas. Veja o vídeo aqui. Podemos experimentar o quiche de caneca que por sua vez estava uma delícia. E teve a participação de duas blogueiras para fazer as receitas: a Carol, do blog Panela de Barros e a Lilian, do Simples Assim.
Enquanto eu esperava o próximo fui dar uma volta pelos stands e degustar mais algumas guloseimas e aí parei no stand da União e conheci a Carla Serrano, que desenvolveu um docinho maravilhoso chamado Trio Brasileiro. Ahhh…. e descobri que ela vai ensinar a receita lá na Mesa ao Vivo, evento da Prazeres da Mesa junto com o Senac. Eu estarei lá tb!!! (mas isso é assunto para depois que participar do evento…)
Degustei um lanche de salmão com cream cheese no stand da Frescatto que estava maravilhoso (e não é que participei do sorteio e ganhei o kit Frescatto, fiquei feliz feliz!). Tomei um copo de suco refrescante no stand do Ades e o azeite no stand do Azeite Borges, hummmm….. azeite picual que delícia com fogaccia. É duro participar de evento gastronômico… quero comer de tudo um pouco, mas nem sempre aguento. 😛
E aí a Banqueteria Nacional serviu um cardápio que não tenho nem palavras para descrevê-lo… Maravilhoso é pouco para expressar o quão delicioso estava. Olha aí o cardápio e vão entender! 🙂
Continuei dando um volta e parei no stand da Fleischmann… Experimentei o bolo Souza Leão… por pura gula…hehehehe…. e que espetáculo de bolo. E graças à empresa super fácil de fazer hoje em dia. Gostamos de cozinhar, mas tb de facilidade, né?
Fiquei lá beliscando uns docinhos para aguardar o meu horário para a degustação às cegas também com a Dani Paladino, da Banqueteria Nacional. Foi surpreendente!
Já entramos na sala com os olhos vendados e começaram a servir os pratos. Como não conheço as frutas brasileiras e essa também foi a sensação dos demais participantes. O primeiro prato era um creme de araçá com pururuca de parmesão (ninguém acertou que era araçá, uma fruta com gosto muito parecido com a goiaba). O segundo prato era abará com caruru (ninguém identificou tb…rsrsrsr). É curioso como perdemos o nosso paladar quando estamos com os olhos vendados. Isso só mostra que começamos a comer com os olhos, né? (óbvio que pessoas com deficiência tem outros meios mais aguçados do que nós). O terceiro prato foi uma carne de javali com purê batata e parmesão e azeite aromatizado com patchouli (errrr…. ninguém acertou tb… a não ser que era purê…heheheeh). O mais surpreendente foi quando a Dani pediu para retirar a venda e para que experimentássemos o quarto prato… eeeeeeeee…. também não acertamos! Ok…ok… 10 a zero para os pratos surpreendentes! Era mangaba com uma calda bem levinha… Depois dessa degustação vou ao Mercadão comprar mais frutas que não conheço! 🙂
Saí contente da degustação e fui para o workshop do Rodrigo Oliveira, do Restaurante Mocotó, mas isso ficará para o próximo post! 🙂
Beijos e até amanhã!
Bolo esculpido – Bolsa
Oiii gente!!!
Fazia tempo que queria fazer um bolo em formato de bolsa. Aprendi as várias técnicas no curso da Chris Hendlund, no evento São Paulo Sugarcraft Show, tomei coragem e fiz!
Quando a gente vê o resultado final é encantador e tb enxerga vários defeitos…hehehehe… Como eu sempre digo num primeiro trabalho… “Tecnicamente está com defeitos, mas emocionalmente está lindo!!!”
Óbvio que o primeiro modelo tem que ser para família, né? Quem mais se arriscaria? hehehe
Então, está aí a minha cunhada premiada! 🙂 E acho que ela amou!
Aahhh… lembram da poesia que eu ganhei? Foi ela quem fez!
Hummmm…. não, não adianta me enviar poesia por um bolo! Ok? Isso só acontece uma vez…hihihi
A primeira vez na VIDA que ouvi depois de cantar Parabéns “não corta! não corta!”….kkkkk…. todos estavam com dó de cortar o bolo… ai ai família…rsrsrs…
Espero que tenham gostado!
Beijos!