Smash the cake: Circo do Pietro

Aqui na nossa cozinha o tema circo está em alta! Acho que porque é um tema super colorido e divertido para os bebês.

O Pietro não quis se melecar, mas curtiu fazer a sessão de fotos!

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Vejam as fotos da Bete Sozza e o ensaio completo aqui.

A decoração feita pela Farfalla Arte Personalida by Patrícia Paladino

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Cake Design Expo/Expo Brasil Chocolate 2016: cheia de novidades!

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Com uma agenda de mais de 40 cursos teóricos, práticos e demonstrações, a Expo Brasil Chocolate 2016 será realizada de 09 a 12 de agosto, no Centro de Convenções Frei Caneca, em São Paulo. Simultaneamente, também acontece a Cake Design Expo 2016. O evento, que chega à sétima edição, é direcionado para o mercado de confeitaria, cake designers, chefs confeiteiros, chocolatiers e aficionados por bolos, doces e chocolates.

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Os quatro dias de evento oferecem aos visitantes uma série de cursos a preços especiais e gratuitos, com abordagens técnicas e conceituais para as mais diferentes aplicações na confeitaria. Carole Crema, Ana Salinas, Leo Vilela, Rosângela Marinho, Rick Zavala, Gustavo Henrick, entre outros, estão entre os chefs confeiteiros e chocolatiers que participarão da edição com temas variados para profissionais experientes, iniciantes e entusiastas.

No dia 09, às 13h30, o ganhador da Batalha dos Confeiteiros Brasil, Rick Zavala, apresentará o tema “A Realidade do Reality” para contar como foi deixar de lado as suas inseguranças e acreditar na possibilidade de vitória durante o programa. Ele também falará sobre a sua participação na Batalha dos Confeiteiros Brasil e os meses do treinamento em New Jersey, EUA, com o cake boss Buddy Valastro, proprietário da Carlo´s Bakery. Destaque também para a palestra da chef americana Arcélia Gallardo, no dia 12 às 17h15, com o tema “From Bean to Bar” (da amêndoa ao chocolate). Nela, a proprietária do Mission Chocolate Brazil orientará sobre o processo completo de produção artesanal do chocolate com a degustação de cinco chocolates americanos premiados.

Haverá também uma grade especial de cursos gratuitos, oferecidos pelos expositores em seus estandes. São 50 vagas por curso, disponibilizadas por ordem de chegada. Diversos profissionais renomados ministrarão aulas durante o evento, como os chefs Elisabete Poblete, Gumercindo Dal´ Acqua, Juliana Badaró, Ricardo Campos, Roberto Kisz, Solange Piagge, Viviane Sousa, Nice Porto e Fabrice Le Nud.

A feira ainda terá exposição e venda de produtos e serviços, concurso e exposição de bolos e a presença de profissionais nacionais e internacionais da alta confeitaria. Os convites para a Cake Design Expo 2016 e Expo Brasil Chocolate 2016 podem ser adquiridos por R$ 10,00 a diária ou o pacote para todos os dias por R$ 25,00, tanto online como também na entrada do evento. Mais informações em www.cakedesignexpo.com.br e www.expobrasilchocolate.com.br.

SERVIÇO:
Cake Design Expo 2016 / Expo Brasil Chocolate 2016
Data: 09 a 12 de agosto de 2016 (terça-feira a sexta-feira)
Horário: 13h às 20h
Local: Centro de Convenções Frei Caneca (Rua Frei Caneca, 569 – Consolação – São Paulo/SP)
Convites: R$ 10,00 a diária ou o pacote para todos os dias por R$ 25,00, tanto online como também na entrada do evento.
Cursos: Demonstrativos: R$ 35,00 + taxa R$ 2,80 ou pacote com as 05 aulas diárias: R$ 150,00 + taxa R$ 11,99. Compra pelo site do evento / Práticos: R$ 560,00 + Taxa R$ 44,74. Compra pelo site do evento.
Estacionamento: Shopping Frei Caneca
– Normal: R$ 10,00 o período inicial de 2 horas. Hora adicional: R$ 4,00
– Valet: R$ 22,00 o período inicial de 2 horas. Hora adicional: R$ 6,00
– Motos: R$ 7,00 o período inicial de 2 horas . Hora adicional: R$ 4,00
Acessibilidade: Adaptação para portadores de necessidades especiais.
Ar Condicionado / Área de alimentação disponível no Shopping Frei Caneca / Bicicletário gratuito

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Sobre a Cake Design Expo e Expo Brasil Chocolate
Realizados simultaneamente desde 2009, os eventos são dedicados à expansão, aprimoramento, inovação e valorização dos mercados brasileiros de confeitaria e chocolates. Cake designers, chefs confeiteiros, chefs chocolatiers e aficionados por bolos, doces e chocolates, terão uma ampla agenda de atividades como cursos a preços populares e gratuitos, exposição de produtos e serviços, concurso e exposição de bolos, palestras e workshops, além da presença de profissionais nacionais e internacionais da alta confeitaria.

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Twitter: @am3feiras
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Evento: Lançamento do site Academia da Carne

Hoje em dia, muitas pessoas querem aprender a cozinhar e sempre estão procurando receitas na internet, não é verdade?

caixasEntão, a Friboi, pensando nisso e nos seus produtos resolveu unir o útil ao agradável e investiu no site Academia da Carne, que é bem fácil de usar, e, completa porque tem receitas com vários tipos de carnes e vídeo aulas para quem quer aprender de verdade.

Para testar a plataforma, fiz a vídeo-aula do Olivier Anquier e aprendi bastante sobre o contra filé.

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A Ana Maria Braga, Guga Rocha e o Olivier Anquier são os embaixadores da marca e estavam no lançamento falando da participação.

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A vovó Palmirinha e os outros chefs também estão lá na plataforma com aulas.

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As blogueiras! :) Elisa Di Venere, do O que temos hoje Elisa?, a Beta Tiossi, do Cozinha da Gertrudes, eu, a Patrícia Lopes, do Gastronomia &+ e a Fabíola Sousa, do Brie com Goiabada.

No final do evento foi aberta para perguntas e fotos com os embaixadores. O Olivier foi mega gentil em tirar a foto comigo pq eu não pude subir e ele não pode descer… então ficamos no meio do caminho…rsrsrs

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Fofo, né??

Enfim, acesse o site www.academiadacarne.globo.com e procure o seu curso ou sua receita e mãos na massa!

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Eu já fiz a picanha recheada ficou maravilhosa!!

É isso aí!

Beijos

Curso a domicílio: Cupcakes

Yupii!!! Mais uma aula de cupcakes a domicílio!!

A Vanessa quis adentrar ao mundo maravilhoso dos cupcakes e fui lá na casa dela ensinar.

Trabalhamos com três tipos de massa e três coberturas que também viraram recheio.

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Foi uma tarde muito proveitosa!

Quer fazer o curso também?

É só entrar em contato: andrea.janaina@deliciando.com.br ou pelo whatsapp (11) 99724-7342

 

4º Encontro de blogueiros de São Paulo e Interior – #4EBSPI – parte 2

Algumas empresas aproveitaram para fazer lançamentos de produtos no nosso encontro e foi super legal porque degustamos as novidades.

A CASTELO ALIMENTOS lançou o SUMO DE LIMÃO! O produto vem em embalagem de 500ml, o que equivale a 1,5kg de limão espremido.

E degustamos as tortinhas de limão feita com o sumo. Excelente!

castelo1A CERESER levou as Sidras Brut e Demi Sec para que pudéssemos conhecer o sabor requintado e são elaboradas com as mesmas técnicas dos espumantes franceses.

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A PERFETTO SORVETES levou o novo Yogo Grego, feito com 40% de iogurte de verdade e calda de frutas vermelhas, além, claro, dos picolés de brigadeiro e beijinho. E olha que fofo o carrinho de sorvetes!

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A vodka KADOV levou o Bar Kadov e o bartender Régis Avelar que ensinou fazer no workshop alguns com frutas. Eu experimentei os três sabores e são sensacionais!!!

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A QUEIJOS IPANEMA levou degustações de vários sabores.

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A WICKBOLD levou o pão integral com 100% de farinha integral. O pão é saboroso e bem macio.

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O CAFÉ IGUAÇU levou todas as opções de café e capuccino. O meu preferido é o capuccino de chocolate!

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A OLIVEIRA levou uma mesa cheia de doces gostosos. A Silvia Branconnaro estava lá também, pena que a minha foto não saiu boa. :(

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A MAVALÉRIO levou a linha completa de produtos para conhecermos.

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O CAFÉ CARAMELLO estava demonstrando o seu café cremoso.

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A MARICOTA está demonstrando seus pães de queijo saborizados. Todos bem gostosos!

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A ECOMART estava demonstrando a máquina de extração de óleos vegetais. É super interessante porque pode fazer um óleo de castanha, por exemplo, e usar o bagaço em uma receita de bolo ou pão.

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A ULTRAPAN fez degustação da linha FRUTARIA, são sucos DETOX, ANTIOX, Integral e Premium.

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Já deu para ter uma ideia de como é delicioso participar desse evento, né?

Ao final do evento ganhamos muitos brindes para usar e degustar.

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É uma delícia poder experimentar tudo isso!

 

4º Encontro de blogueiros de São Paulo e Interior – #4EBSPI – parte 1

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Quem me acompanha sabe que estou sempre participando de eventos, né? Tantos que não estou nem tendo tempo para escrever sobre eles, mas esse encontro é anual e muito legal de participar.

Quando juntam pessoas que gostam de comer e de falar, fotografar, escrever sobre comida o que acontece? Encontro de blogueiros… 😉

Encontro muita gente nova e reencontro pessoas fantásticas!

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Fabiola Sousa, do Brie com Goiabada, Rachel Azevedo,  do blog Nabiroskinha e eu

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A Fabíola, eu e a Simony Fragoso do Mundo da Mony e organizadora do evento.

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Roberto Kisz, da Fres-coco, eu, a Verinha, do Verinha Arte e Sabor e o Claudinei, da Mavalério

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Eu e a Dany, da Choco Dany

Além de muita comidas preparada pelos blogueiros!

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E teve muita mais comidas que foram chegando durante todo o dia. Esse ano levei cuscuz marroquino.

Receita do Cuscuz Marroquino

2 xícaras de chá de cuscuz (vc encontra como Couscous no mercado, geralmente na parte de importados)

4 xícaras de água fervente

500 g de filé de frango cortado em cubinhos

2 latas de selete de legumes escorridas

1/2 maço de salsa e cebolinha picadinha

2 envelopes de temperos em pó Sinhá – sabor legumes ou frango

Modo de preparo:

Colocar o cuscuz numa vasilha e reserve. Ferver a água e misture um pacotinho do tempero em pó, mexer bem e despejar o líquido sobre o cuscuz. Deixe hidratando.

Enquanto isso, refogar o frango e os legumes com o outro pacotinho de tempero. Experimentar e acertar o tempero, caso seja necessário.

Em outra vasilha maior, misture o cuscuz já hidratado com o legumes e está pronto! Pode servir quente ou frio.

É excelente para comer com salada ou com uma carne grelhada.

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Essa foi só a primeira parte do evento!

E já deixo aqui o meu agradecimento às organizadoras Sadhia Hage, do Artes da Sadhia na cozinha, Simony  Fragoso, do Mundo da Mony e Cássia Sofiati, do Raspa do Tacho.

E que venha o #5EBSPI!!

Beijos

EMPRESAS QUE MONTARAM SUAS STANDS

CAFÉS UTAM
CAFÉ IGUAÇU
PORTAO DE CAMBUI
QUEIJOS IPANEMA
MAVALÉRIO
MAGO
CASTELO
MARICOTA
SUPERMERCADO DIA
CRS BRANDS (CIDRE CERESER)
PERFETTO SORVETES
OLIVEIRA
SUCOS CAMP
WICKBOLD
QUEIJOS REGINA
FRES-COCO
ULTRAPAN FRUTARIA PREMIUM
SÓ BOLEIRAS
PRA FESTA
IZUMI
PLASVALE
JAGUAR
SAMIRA GHANNOUM
A ALPFILM
KUVINGS
ECOMART
AI9 UTILIDADES

Empresas que não estavam presentes com stands, mas enviaram os presskits.

CAFÉ PELÉ
MOCOCA
SAKURA
TRIO
BELARINA ALIMENTOS
GOMES DA COSTA
EMPÓRIO PONTO DOCE
ADRIA
NADIR FIGUEIREDO
WOW NUTRITION
HIKARI
SINHA
CARGIL

LOWCUCAR
COPRA