Olá pessoal,

Já tinha comentado com vocês que fui gravar um vídeo de receita de festa junina?

Eu sei que estamos quase no fim de julho, mas ainda dá tempo fazer a receita. 🙂

O pudim fica delicioso e não precisa ser só oferecido em festa junina, né? Quem não gosta de um docinho fora de hora?

É só clicar no link e assistir ao vídeo. 🙂

Pudim de canjica

Ingredientes

1 xícara (chá) de CANJICA CRISTAL YOKI

6 xícaras (chá) de água

1 xícara (chá) de leite de coco

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de FARINHA DE ROSCA YOKI

½ xícara (chá) de coco ralado

1 colher (chá) de baunilha

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de FÉCULA DE BATATA YOKI

6 ameixas

Modo de preparo

Deixe a canjica de molho de um dia para o outro. Cozinhe na panela de pressão com 6 xícaras de água, cerca de 40 minutos.
Escorra e bata no liquidificador com o leite de coco, o leite condensado, a farinha de rosca, o coco ralado, a baunilha e a fécula de batata dissolvida no leite.
Leve ao fogo durante 10 minutos. Caramelize em forma de pudim e decore o fundo com as ameixas. Despeje a massa e leve para gelar. Desenforme e sirva.

Dica: se preferir substitua a ameixa por pé de moleque triturado.

fonte: www.festajunina.com.br #festajunina

Experimentem!

bjs