Feira APAS – Queijos Regina

Mais um pouquinho sobre a feira…

Passamos pelo stand do Queijos Regina onde fomos também super bem recebidas pelo gerente, Marcos Soares Rocha, e pela supervisora, Rosana Mancini.

Fizemos degustação de queijos da marca e foi surpreendente descobrir como são saborosos.

Nunca fez degustação de vários tipos de queijo?

É assim, comece pelo queijo mais suave e vá para os mais médios e depois os mais fortes.

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Nesta degustação começamos pelo creme de ricota, cottage e requeijão sabor gruyère que são os mais suaves. Depois experimentamos os minas padrão, quartirolo e gouda que são médios e por, último os queijos mais fortes como brie, provolone, queijo do reino e gorgonzola.

Agora, particularmente, gosto de todos e para cada momento/ocasião um tipo de queijo diferente. Para café da manhã prefiro os mais suaves ou os médios. Para acompanhar o vinho preferido os mais fortes.

Para salada gosto muito do queijo brie com geleia de damasco. O gerente, Marcos, no ensinou comer o gorgonzola com mel como sobremesa… simplesmente delicioso!!!

Ali não aparece a minha taça de vinho, mas, sim, tomei uma taça para degustar os queijos, né? rsrsrsrs

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Esse de ano 2015 pelo jeito é muito importante para as empresas, vcs repararam?

A empresa Regina também está completando 100 anos e tem uma variedade grande de produtos.

Parabéns!!!

ahhh… quem é do ABC vai encontrar essa marca na Coop e no Assaí.

Feira APAS – Dauper

Já tinha visitado em 2012 a loja Biscoiteria Dauper, em Canela, e são biscoitos e cookies muito deliciosos e fofos!  Eu não sabia que aquela lojinha que parecia artesanal era uma mega empresa…rsrsrs… É legal conhecer melhor as empresas, né?

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E quando visitei o stand da empresa super cheia de cookies, biscoitos, granolas e barras recheadas, fiquei impressionada com a variedade. Experimentei os cookies sete grãos zero açúcar com com pera e outro de baunilha com chocolate da linha GranPure e são super gostosos e leves, também degustei os cookies da linha Sense: cookies de chocolate, barras com recheio de chocolate e de banana, todos muito gostosos!

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Então mais um pouquinho:

“No final da década de 1980, o estudante Márcio Peres voltava de uma temporada nos Estados Unidos onde estudou inglês e trabalhou como jardineiro para se sustentar. Ao retornar para Gramado, no Rio Grande do Sul, sentiu falta dos cookies americanos e achou que poderia aprender a receita e montar uma fábrica por aqui.

Peres, que nunca tinha preparado um bolo, se arriscou, mas as primeiras tentativas não deram certo. Para aprender a receita original americana retornou aos Estados Unidos, onde estudou por mais seis meses no Instituto Americano de Panificação.

Quando voltou ao Brasil começou a testar as receitas de forma empreendedora. O sucesso dos seus cookies atraiu a atenção de executivos do McDonald’s que se tornou seu primeiro cliente. Com isso, o empresário passou a produzir dez toneladas de cookies para abastecer 50 lojas da rede e acabou abrindo a Dauper.”

Com 26 anos é líder brasileira de produção de cookies, biscoitos, granolas e barras recheadas, sendo a principal produtora de marcas próprias e fornecedora de biscoitos e mix de cereais como ingredientes para algumas das maiores indústrias de alimentos do mundo. Atualmente tem capacidade para produzir mais de 600 toneladas por mês em sua nova unidade localizada em Canela, no Rio Grande do Sul.

Além de produzir para a indústria, a Dauper tem duas marcas de varejo, a SENSE e a GranPure.

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Saber um pouco mais sobre a empresa foi muito divertido e ainda mais quando traz uma história que nós empreendedores podemos nos inspirar é muito mais interessante.

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E para nós de São Paulo não ficarmos com morrendo de vontade de comer tem um quiosque: Shopping Villa Lobos, piso G1

A outra opção é ir até Canela…rsrsrsrsrs… deve ser um sacrifício, né?…rsrsrsrs

Feira APAS – Castelo Alimentos

Continuando a minha visita na feira APAS…

Fomos no stand da Castelo Alimentos e experimentamos dois dos lançamentos: pimenta biquinho em conserva e o balsâmico cremoso de framboesa.

Na foto abaixo, estava o balsâmico cremoso de framboesa com palmito, mas passei a pimenta biquinho no molho e também ficou uma delícia!

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Cream cheese com creme de pimenta biquinho que também estava muito gostoso.

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A empresa estava lançando também o vinagre de carbenet sauvignon. É um vinagre com sabor mais adocicado e frutado. Ideal para marinar carnes vermelhas.

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Sabe que não tinha me dado conta que só uso vinagre da Castelo, de verdade! Uso para fazer chutneys e pimenta em conserva.

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As duas cozinheiras blogueiras: a Fabíola, do Brie com goiabada e eu! :) Adoramos todas delícias que provamos!

E não podemos deixar de cumprimentar a empresa pelos seus 110 anos!! Caraca, as minhas avós já usavam essa marca.

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Parabéns à Castelo!