Dia Internacional do Cacau e Chocolate

Oii gente,

Hoje vi no calendário que é o Dia Internacional do Cacau e do Chocolate e me peguei pensando na minha trajetória com esse ingrediente delicioso!

chocolate-liquido

Acompanhe-me neste viagem…

Comecei a trabalhar com chocolate aos 16 anos e fazia bombons para vender, mas depois parei porque tinha que trabalhar em escritório, enfim…

Aos trinta e poucos… (não, não vou revelar…rsrsrs) voltei a trabalhar com chocolates e de uma forma mais profissional e tive a oportunidade de viajar atrás deste Sr que nos mantém refém dele…huahuahua…

Fiz um curso no Senac de Chocolateiro, viajei para Salvador para conhecer o famoso Salon du Chocolat, fui duas vezes para Gramado para conhecer e aprofundar na cidade do Chocolate, trabalhei como Chef-Chocolatier numa cozinha experimental, embarquei para Paris para conhecer o verdadeiro Salon du Chocolat e depois destas viagens fui ministrei aulas de chocolataria no Senac e atualmente dou aulas particulares e faço os meus deliciosos ovos de páscoa!!

elevador

cacau brasil

febrachoco

floryball

hernan

roupa

salon

chocolate 7

Não só viajei como trabalhei e li muito a respeito também. :)

Sei tudo a respeito? Não! Mas uma lição muito importante que o chocolate me ensinou: é ser flexível e adaptável com tudo e com todos.

Beijos achocolatados!

Até a próxima! :)