Cake Design Expo/Expo Brasil Chocolate 2016: cheia de novidades!

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Com uma agenda de mais de 40 cursos teóricos, práticos e demonstrações, a Expo Brasil Chocolate 2016 será realizada de 09 a 12 de agosto, no Centro de Convenções Frei Caneca, em São Paulo. Simultaneamente, também acontece a Cake Design Expo 2016. O evento, que chega à sétima edição, é direcionado para o mercado de confeitaria, cake designers, chefs confeiteiros, chocolatiers e aficionados por bolos, doces e chocolates.

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Os quatro dias de evento oferecem aos visitantes uma série de cursos a preços especiais e gratuitos, com abordagens técnicas e conceituais para as mais diferentes aplicações na confeitaria. Carole Crema, Ana Salinas, Leo Vilela, Rosângela Marinho, Rick Zavala, Gustavo Henrick, entre outros, estão entre os chefs confeiteiros e chocolatiers que participarão da edição com temas variados para profissionais experientes, iniciantes e entusiastas.

No dia 09, às 13h30, o ganhador da Batalha dos Confeiteiros Brasil, Rick Zavala, apresentará o tema “A Realidade do Reality” para contar como foi deixar de lado as suas inseguranças e acreditar na possibilidade de vitória durante o programa. Ele também falará sobre a sua participação na Batalha dos Confeiteiros Brasil e os meses do treinamento em New Jersey, EUA, com o cake boss Buddy Valastro, proprietário da Carlo´s Bakery. Destaque também para a palestra da chef americana Arcélia Gallardo, no dia 12 às 17h15, com o tema “From Bean to Bar” (da amêndoa ao chocolate). Nela, a proprietária do Mission Chocolate Brazil orientará sobre o processo completo de produção artesanal do chocolate com a degustação de cinco chocolates americanos premiados.

Haverá também uma grade especial de cursos gratuitos, oferecidos pelos expositores em seus estandes. São 50 vagas por curso, disponibilizadas por ordem de chegada. Diversos profissionais renomados ministrarão aulas durante o evento, como os chefs Elisabete Poblete, Gumercindo Dal´ Acqua, Juliana Badaró, Ricardo Campos, Roberto Kisz, Solange Piagge, Viviane Sousa, Nice Porto e Fabrice Le Nud.

A feira ainda terá exposição e venda de produtos e serviços, concurso e exposição de bolos e a presença de profissionais nacionais e internacionais da alta confeitaria. Os convites para a Cake Design Expo 2016 e Expo Brasil Chocolate 2016 podem ser adquiridos por R$ 10,00 a diária ou o pacote para todos os dias por R$ 25,00, tanto online como também na entrada do evento. Mais informações em www.cakedesignexpo.com.br e www.expobrasilchocolate.com.br.

SERVIÇO:
Cake Design Expo 2016 / Expo Brasil Chocolate 2016
Data: 09 a 12 de agosto de 2016 (terça-feira a sexta-feira)
Horário: 13h às 20h
Local: Centro de Convenções Frei Caneca (Rua Frei Caneca, 569 – Consolação – São Paulo/SP)
Convites: R$ 10,00 a diária ou o pacote para todos os dias por R$ 25,00, tanto online como também na entrada do evento.
Cursos: Demonstrativos: R$ 35,00 + taxa R$ 2,80 ou pacote com as 05 aulas diárias: R$ 150,00 + taxa R$ 11,99. Compra pelo site do evento / Práticos: R$ 560,00 + Taxa R$ 44,74. Compra pelo site do evento.
Estacionamento: Shopping Frei Caneca
– Normal: R$ 10,00 o período inicial de 2 horas. Hora adicional: R$ 4,00
– Valet: R$ 22,00 o período inicial de 2 horas. Hora adicional: R$ 6,00
– Motos: R$ 7,00 o período inicial de 2 horas . Hora adicional: R$ 4,00
Acessibilidade: Adaptação para portadores de necessidades especiais.
Ar Condicionado / Área de alimentação disponível no Shopping Frei Caneca / Bicicletário gratuito

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Sobre a Cake Design Expo e Expo Brasil Chocolate
Realizados simultaneamente desde 2009, os eventos são dedicados à expansão, aprimoramento, inovação e valorização dos mercados brasileiros de confeitaria e chocolates. Cake designers, chefs confeiteiros, chefs chocolatiers e aficionados por bolos, doces e chocolates, terão uma ampla agenda de atividades como cursos a preços populares e gratuitos, exposição de produtos e serviços, concurso e exposição de bolos, palestras e workshops, além da presença de profissionais nacionais e internacionais da alta confeitaria.

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O dia que tive aula com o Buddy Valastro

O dia que tive aula com Buddy Valastro

Era um dia de cobrir o evento da Cake Design Expo, como blogueira, e… de repente fiquei sabendo que teríamos aula com ele!!! A surpresa foi sensacional!

O Buddy é daquele jeito que vemos na televisão. Simpático, responde a todas perguntas e contou como ele foi aprender ser confeiteiro e seguir os passos do pai.

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Durante a aula deu várias dicas de decoração.

Nem nos meus sonhos mais distantes imaginei isso!

:)

Expo Brasil Chocolate e Cake Design Expo 2014 – parte II

Oiii gente…

Continuarei contando mais um pouquinho sobre a Expo Brasil Chocolate e Cake Design Expo.

Participei ajudando e traduzindo um pouco das aulas da Marcela Capó. E foi bem bacana, ela é super didática e explica com uma calma que todos entendem muito bem.

marcela e eu Os bolos que ela ensinou foram o Galinha e o Pirata.

bolo galinha

bolo pirata

E para quem gosta de chocolate, vai amar as esculturas que estavam lindas também!

escultura de chocolate

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E por fim uma das atrações mais cobiçadas… O maior brigadeiro do mundo com aproximadamente 20 kg de pura gostosura! Estava todo mundo querendo ganhar…rsrss… Eu tive o prazer de experimentar e realmente era divino! Parabéns ao Le Chef Gatô e a União!

brigadeiro

E que venham os próximos eventos da área de confeitaria! :)

Beijos

Expo Brasil Chocolate e Expo Cake Design 2014

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Olá pessoal,

Como já tinha postado aqui, esta semana está acontecendo a Expo Brasil Chocolate e a Expo Cake Design no Centro de Convenções do Shopping Frei Caneca e amanhã será o último dia.

Semana passada a organização de feira postou que precisava de voluntários para auxiliar na tradução das aulas em espanhol e italiano. Como eu falo espanhol lá fui eu levantar a mãozinha…hehehe… \o/

E não é que deu certo???

Tive o prazer de conhecer a Cake Designer do Uruguai, Natália da Silva, e ajudá-la traduzindo um pouco da aula e aproveitando para aprender também as técnicas. 😀

natalia e eu

Olhem que fofo o bolo que ela ensinou: técnica de esculpir o isopor, técnica de extensão para fazer o sorvete derretendo e cortar o molde para a casca do sorvete.

bolo sorvete

A exposição dos bolos estava um luxo!

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bolo1

bolo victoria secrets

bolo lustre

bolo azul e preto

bolo branco 2

bolo cachorrinho

bolo das princesas

Infelizmente não dá para postar todos, mas ainda dá tempo de visitar amanhã.

Aproveite e visita o stand das Meninas Doceiras que está uma graça! Vejam o trabalho da Paula Rollemberg, que também é uma queridíssima amiga de profissão.

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Bom, tem mais fotos para postar, mas amanhã eu continuo! :)

Beijos

Pré-lançamento da 5ª Expo Brasil Chocolate 2014 e II Cake Design Expo

Oi pessoal,

Ontem participei do evento de Pré-lançamento das Feira Expo Brasil Chocolate e Expo Cake Design que serão realizadas de 12 a 15 de agosto no Centro de Convenções do Shopping Frei Caneca.

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E o evento promete ser muito cheio de novidades e diferenciais. Fiquei na expectativa! 😉

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Haverá o concurso da COPA COBAM 2014 em quatro categorias: (i) cake designers, (ii) estudantes de gastronomia, (iii) iniciantes e jovens talentos e (iv) profissionais da área. Inspirem-se e participem! Os prêmios serão muuuito legais!

Também, haverá um doce surpresa desenvolvido entre o Le Chef Gatô e Açúcar União (patrocinador premium) que todos ficarão encantados e mais… será sorteado!!! Preparem-se para levar um “doção” para casa. E não pára por aí… quem tiver criatividade ainda poderá ser sorteado para alguns cursos interessantíssimos.

A II Cake Design Expo convidou mais de 40 chefs para participar da exposição de bolos artísticos com o tema “Glamour nas alturas”.

E para concluir o evento do Pré-lançamento e para provar que a vida de blogueira não fácil… tivemos alguns docinhos para degustações e brindes fantásticos…rsrsrsrs…

(Doces: Açúcar União, Lucas Corazza, Sami Cakes, Cookieria, Fina Nata, Le Chef Gatô, Lulu Brigadeiros.

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bem casado

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brigadeiro especial - Cópia

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brigadeiro - Cópia

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Agradeço aos fornecedores pelos brindes!!! Loja Santo Antonio, Caparroz, Nita, O Mundo da Prata, Harald, Vitor e Norcau

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Informações da Feira:

5ª EXPO BRASIL CHOCOLATE
II CAKE DESIGN EXPO

Data – 12 a 15 de Agosto
Horário – das 13 às 20 horas
Local – Centro de Convenções Frei Caneca (Rua Frei Caneca, 569 – Consolação – São Paulo)
Convites – Antecipadamente pela internet até o dia 31/07 – gratuito
Na entrada do evento – R$ 16,00 (meia entrada até 18 anos – R$ 8,00)

Com certeza estarei lá e vc?

Beijos

 

Cake Design Expo – Bolos decorados

Olá pessoal,

Estou um pouco atrasada com a informação, mas no mês passado eu fui visitar a Cake Design Expo 2013, no Shopping Frei Caneca.

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Fiquei encantada com a exposição de bolos que representavam cada Estado!

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Este bolo com a onça é da Carla Louro

Lindos, não??

Ahhh…. Olhem que bolos lindos para as adolescentes clássicas e para as moderninhas! :)

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Para os chás de bebês!

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Para quem gosta da arte do Romero Britto!

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 Para quem gosta do eterno cubo mágico!

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Para casamentos!

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Para as crianças que gostam de programas infantis! :)

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Nossa… quantos bolos para inspiração, não??

Infelizmente a minha bateria acabou antes de terminar de tirar fotos de todos os bolos porque tinham muito mais!

Beijos!