4º Encontro de blogueiros de São Paulo e Interior – #4EBSPI – parte 2

Algumas empresas aproveitaram para fazer lançamentos de produtos no nosso encontro e foi super legal porque degustamos as novidades.

A CASTELO ALIMENTOS lançou o SUMO DE LIMÃO! O produto vem em embalagem de 500ml, o que equivale a 1,5kg de limão espremido.

E degustamos as tortinhas de limão feita com o sumo. Excelente!

castelo1A CERESER levou as Sidras Brut e Demi Sec para que pudéssemos conhecer o sabor requintado e são elaboradas com as mesmas técnicas dos espumantes franceses.

cereser

A PERFETTO SORVETES levou o novo Yogo Grego, feito com 40% de iogurte de verdade e calda de frutas vermelhas, além, claro, dos picolés de brigadeiro e beijinho. E olha que fofo o carrinho de sorvetes!

perfetto

A vodka KADOV levou o Bar Kadov e o bartender Régis Avelar que ensinou fazer no workshop alguns com frutas. Eu experimentei os três sabores e são sensacionais!!!

kadov

A QUEIJOS IPANEMA levou degustações de vários sabores.

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A WICKBOLD levou o pão integral com 100% de farinha integral. O pão é saboroso e bem macio.

wickbold

O CAFÉ IGUAÇU levou todas as opções de café e capuccino. O meu preferido é o capuccino de chocolate!

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A OLIVEIRA levou uma mesa cheia de doces gostosos. A Silvia Branconnaro estava lá também, pena que a minha foto não saiu boa. :(

oliveira

A MAVALÉRIO levou a linha completa de produtos para conhecermos.

mavalerio

O CAFÉ CARAMELLO estava demonstrando o seu café cremoso.

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A MARICOTA está demonstrando seus pães de queijo saborizados. Todos bem gostosos!

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A ECOMART estava demonstrando a máquina de extração de óleos vegetais. É super interessante porque pode fazer um óleo de castanha, por exemplo, e usar o bagaço em uma receita de bolo ou pão.

ecomart

A ULTRAPAN fez degustação da linha FRUTARIA, são sucos DETOX, ANTIOX, Integral e Premium.

frutaria

Já deu para ter uma ideia de como é delicioso participar desse evento, né?

Ao final do evento ganhamos muitos brindes para usar e degustar.

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É uma delícia poder experimentar tudo isso!

 

Feira APAS – Dauper

Já tinha visitado em 2012 a loja Biscoiteria Dauper, em Canela, e são biscoitos e cookies muito deliciosos e fofos!  Eu não sabia que aquela lojinha que parecia artesanal era uma mega empresa…rsrsrs… É legal conhecer melhor as empresas, né?

dauper3

E quando visitei o stand da empresa super cheia de cookies, biscoitos, granolas e barras recheadas, fiquei impressionada com a variedade. Experimentei os cookies sete grãos zero açúcar com com pera e outro de baunilha com chocolate da linha GranPure e são super gostosos e leves, também degustei os cookies da linha Sense: cookies de chocolate, barras com recheio de chocolate e de banana, todos muito gostosos!

dauper

Então mais um pouquinho:

“No final da década de 1980, o estudante Márcio Peres voltava de uma temporada nos Estados Unidos onde estudou inglês e trabalhou como jardineiro para se sustentar. Ao retornar para Gramado, no Rio Grande do Sul, sentiu falta dos cookies americanos e achou que poderia aprender a receita e montar uma fábrica por aqui.

Peres, que nunca tinha preparado um bolo, se arriscou, mas as primeiras tentativas não deram certo. Para aprender a receita original americana retornou aos Estados Unidos, onde estudou por mais seis meses no Instituto Americano de Panificação.

Quando voltou ao Brasil começou a testar as receitas de forma empreendedora. O sucesso dos seus cookies atraiu a atenção de executivos do McDonald’s que se tornou seu primeiro cliente. Com isso, o empresário passou a produzir dez toneladas de cookies para abastecer 50 lojas da rede e acabou abrindo a Dauper.”

Com 26 anos é líder brasileira de produção de cookies, biscoitos, granolas e barras recheadas, sendo a principal produtora de marcas próprias e fornecedora de biscoitos e mix de cereais como ingredientes para algumas das maiores indústrias de alimentos do mundo. Atualmente tem capacidade para produzir mais de 600 toneladas por mês em sua nova unidade localizada em Canela, no Rio Grande do Sul.

Além de produzir para a indústria, a Dauper tem duas marcas de varejo, a SENSE e a GranPure.

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Saber um pouco mais sobre a empresa foi muito divertido e ainda mais quando traz uma história que nós empreendedores podemos nos inspirar é muito mais interessante.

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E para nós de São Paulo não ficarmos com morrendo de vontade de comer tem um quiosque: Shopping Villa Lobos, piso G1

A outra opção é ir até Canela…rsrsrsrsrs… deve ser um sacrifício, né?…rsrsrsrs

Feira APAS – Castelo Alimentos

Continuando a minha visita na feira APAS…

Fomos no stand da Castelo Alimentos e experimentamos dois dos lançamentos: pimenta biquinho em conserva e o balsâmico cremoso de framboesa.

Na foto abaixo, estava o balsâmico cremoso de framboesa com palmito, mas passei a pimenta biquinho no molho e também ficou uma delícia!

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Cream cheese com creme de pimenta biquinho que também estava muito gostoso.

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A empresa estava lançando também o vinagre de carbenet sauvignon. É um vinagre com sabor mais adocicado e frutado. Ideal para marinar carnes vermelhas.

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Sabe que não tinha me dado conta que só uso vinagre da Castelo, de verdade! Uso para fazer chutneys e pimenta em conserva.

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As duas cozinheiras blogueiras: a Fabíola, do Brie com goiabada e eu! :) Adoramos todas delícias que provamos!

E não podemos deixar de cumprimentar a empresa pelos seus 110 anos!! Caraca, as minhas avós já usavam essa marca.

castelo

Parabéns à Castelo!

3º Encontro de Blogueiros de Gastronomia – SP e Interior – 2ª parte

Como cheguei somente para a parte da tarde a mesa de guloseimas preparadas pelos blogueiros já estavam… errr… digamos… meio vazia…rsrsrs, mas ainda consegui fotografar algumas delícias!

Nossos cupcakes de chocolate com castanha do Pará :)

cupcakes

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Esses foram os brindes que disponibilizados para todos os blogueiros. E tiveram outros produtos que foram sorteados! :)

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E venha o próximo encontro!!!

Obrigada mais uma vez às empresas que contribuíram para o evento acontecer! :)

http://www.cafeiguacu.com.br/

http://www.cafesantamonica.com.br/

http://www.cafeutam.com.br/portal/

http://www.cakessami.blogspot.com.br/

http://www.casteloalimentos.com.br/

http://www.catupiry.com.br/

http://www.cepera.com.br/

http://www.chefmineirim.com.br/

http://www.crekcrek.com.br/

http://www.croques.com.br/

http://www.crsbrands.com.br/marcas/cereser/cidres.php

http://www.ducocoalimentos.com.br/

http://www.espressoblend.com.br/

http://www.fornodeminas.com.br/br/

http://www.gomesdacosta.com.br/site2011/pt/

http://www.gostodobrasil.com.br/

http://www.higietopp.com.br/higie_Topp/home.html

http://www.homemade.com.br/

http://www.izumi.com.br/v4/

http://www.magazzino.com.br/

http://www.mago.com.br/

http://www.mavalerio.com.br/

http://www.mococa.com.br/site/Index.do

http://www.moinhosaojorge.com.br/

http://www.mondialine.com.br/

http://www.naturalalimentos.com.br/pt-br

http://www.nitaalimentos.com.br/

http://www.nutrella.com.br/

http://www.paineira.net/

http://www.plasvale.com.br/br/index.php

http://www.pmgstands.com.br/

http://www.portaodecambui.com.br/

http://www.produtosmagro.com.br/

http://www.saborbarion.com.br/

http://www.sakura.com.br/index.php#.VS1Lw_nF8b0

http://www.site.regina.com.br/

http://www.tivva.com.br/

https://www.facebook.com/KLDRChocolates

https://www.facebook.com/Skimoni?ref=ts&fref=ts

 

 

3º Encontro de Blogueiros de Gastronomia – SP e Interior

“A vida é a arte do encontro…”, como dizia o Poeta Vinícius de Moraes.

Então para fazer jus às palavras do poeta participamos do 3° Encontro de Blogueiros de São Paulo e Interior, #ebspi3!logo

Fazer receitas, tirar fotos e postar no blog, por si só, já é uma delícia, imaginem encontrar pessoas que gostam de fazer o mesmo!!
O resultado??? Várias comidas deliciosas para experimentar e bate-papo gostoso com os outros blogueiros.
E aí reunir empresas que fazem os ingredientes… a alegria está completa!!
No evento conhecemos os lançamentos de produtos das empresas patrocinadoras e expositoras.
Participamos dos workshops e ainda temos a difícil tarefa de degustar. 😉
E então no final recebemos os kits de brindes com os produtos para testarmos em casa.
Tem como dizer que isso não é delicioso???
Só tenho a agradecer as organizadoras Sadhia Hage e Simony Fragoso e a todas as empresas que de alguma forma ajudou o evento acontecer, seja enviando os brindes ou participando no dia também.

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Alguns dos Workshops:

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A chef da Lowçúcar explicou como utilizar o adoçante na proporção certa.

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E esse cheesecake estava maravilhoso!! Sem gosto nenhum de adoçante. Perfeito!

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O chef da São Jorge e La Rambla ensinou fazer um rondelli recheado com queijo do reino e molho pesto!

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Bom em todos os stands tinha degustações variadas!

Mas esse café da Utam Uno me supreendeu!! Café com uísque, amarula, leite condensado e chantilly… tudo bem equilibrado!

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Tem muita coisa para escrever, então vou dividir em duas partes para ninguém ficar cansado de ler…rsrsrs

Até já!

 

Semana Mesa SP – Mesa ao Vivo e Melhor da Cidade

No post anterior escrevi sobre a Farofa e neste falarei sobre o Mesa ao Vivo e o Melhor das Cidades.
Foram várias aulas demonstrativas e com degustação. A programação sempre é enorme e tem para todos os gostos.
Para quem gosta de confeitaria. Essa foi a aula do Chef Lucas Bustos da Argentina. Ele ensinou fazer um mousse de doce de leite perfumado com canela e de brinde deu a receita de doce de leite caseiro.

chef luca

Para quem gosta de padaria. Essa foi a aula da Chef Laís Duo ensinou Piadina – o pão da Emilia Romagna.

chef

Para quem gosta de cachaça;

cachaça Para quem gosta de comer tem o Cozinha Mão na Massa. Uma das atrações foi a Chef Carol Perez, do Pé na Cozinha com a Castelo Alimentos. Peninha que não consegui uma vaga… :(

DSCN1782Foram três dias de programação intensa com aulas de 50 minutos de duração. Todo lugar que passava tinha cheirinho bom de alguma preparação.

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Quando foi chegando a hora da sessão do Melhor das Cidades a fila ficou grande. É o momento onde come-se comidinha de boteco dos dois lados do corredor estrategicamente pensado para não escapar nenhuma.

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E a fila foi andando… são 50 minutos para todos comer tudo o que aguentar…kkkkk…. e “nóis güenta, viu?”…rsrsrs.. teve salgadinho, lanche, pizza, doces…

Jet Lag Pub

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Adoro Brownie

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Frangó Bar

melhor6E olha quem estava aí se acabando de comer…rsrsrs… a Maia, do Nerd Cupcakes, essa menina é fogo! Come até formiga….kkkkk… (junto comigo)

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Sapataria da Pizza…hahaha… é isso mesmo! Cada pizza tem o nome de um sapato. Eu sabia que tinha vários tipos de pizzas, mas tantos tipos de sapato… não conhecia!

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E aqui é o fim do corredor! Todo mundo feliz e triste por ter comido tanto…rsrs

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Ficou com vontade??? Ano que vem tem mais! :)

#semanamesasp #mesasp

 

Terceiro Encontro Gourmet – parte II

Como estava contando no post anterior, clique aqui, para ler também. Participar do Terceiro Encontro Gourmet foi muito legal!

Além das aulas e workshops tem também os stands das empresas patrocinadoras e muita comida boa para degustar.

O que um blogueiro de gastronomia faz??? Degusta, escreve e divulga! Rá! Que chato, né???

Tentarei colocar na mesma ordem que fui visitando os stands e degustando.

No stand da La Pastina: experimentei a linha de chutneys, deliciosos!!

la pastina

Passei pelo stand da Madame Formiga e tinha uns brigadeiros nos tachos!!! Experimentei o de doce de leite com coco… deu uma vontade de sentar ali e pegar o tacho só para mim….rsrsrs

maria formiga

E fui seguindo pela Miriam dos Bolos… e degustei o bolo de cenoura com chocolate vegano. Muito bom!!

miriam dos bolos

Segui a minha visita pela Thermomix… errrr… não tinha degustação, mas podia agendar uma demonstração em casa, ou seja, ela vem aqui em casa e faz o meu almoço… Que delícia, né? Agendarei com certeza! 😉

thermomix

A Brasil Kirin disponibilizou água com e sem gás bem geladinha durante todo o evento e…

schinO lançamento do refrigerante FIBZ, o refri com fibras e diet… Experimentei e me surpreendi! É bem gostoso e não tem gosto ruim de adoçante. Vale a pena!

fibz

Seguindo a minha peregrinação degustativa… cheguei até ao stand da Baden Baden… maaaaass infelizmente não tenho paladar para cerveja, o rapaz até tentou, foi super gentil e me ofereceu uma versão cítrica, com coentro e leve. Cerveja eu uso para fazer doces…rsrsrs… tudo bem, me julguem!!! Quem curte e participou do workshop, amou!!

baden baden

Aí cheguei até a Castelo Alimentos e o lançamento era o aceto balsâmico cremoso que pode ser usado para salgados e doces. Experimentei uma saladinha de frutos do mar com o aceto balsâmico. Delicioso!

castelo

Passei pela Abeaço e tinha docinhos deliciosos! Adorei o livreto que estavam distribuindo desmistificando alguns conceitos que aprendemos, por exemplo, que latas amassadas não comprometem a qualidade dos alimentos. Num outro post, escrevo aqui para vcs.

abeaço

Em frente tinha o stand do Rei do Melão e adivinhem??? Fiz a difícil tarefa de degustar o melão… :)… e estava docinho, docinho…

rei melão

Depois de degustar o melão, continuei a minha caminhada degustativa… e parei no stand da Fugini, também estava com alguns docinhos e lanchinhos. Todos muitos bons!

fuginiÉ assim… quando participa de um evento desses tem que intercalar as degustações com workshops e aulas pq senão explode antes de acabar o evento…rsrsrs…. foi o que eu fiz!

Depois de assistir alguns workshops voltei para as degustações.

Conheci o Café Iguaçu e achei muito interessante a classificação dos produtos (observe as #). Acho que descreve muito bem as sensações de quando se toma uma xícara de café e suas variantes. Quer ver? #noseutempo

Produtos Café Iguaçu

A empresa de massas Barilla também estava lá expondo seus produtos. Não dava para degustar, mas quem participou da Aula mão na massa, saiu encantado!

la barilla

O Class Bar Eventos também estava lá preparando alguns drinks bem diferentes.

classbar

O Moinho São Jorge estava com seu delicioso Queijo tipo Reino Palmyra e os pães feitos com a farinha São Jorge.

farinha sao jorge

E bem no meio do salão estava uma travessa gigante de chips de raízes e uma terrine de jabuticaba com cream cheese da Banqueteria Nacional, simplesmente maravilhoso!

banqueteria

A Revista Casa e Comida com um stand super charmoso! Lembrava um pic-nic…fofura!

casaecomida

A Sandeleh Alimentos levou dois lançamentos. Um foi a marca Carretilha com pratos prontos e, a outra, Ensalada com saladas prontas. Comi a salada de atum, muito gostosa! E perfeita para levar na bolsa e vem com garfinho junto, gente!

sandeleh

Já pensou em fazer um arroz de outra cor e outro gosto? Não? Então, olha o stand da Camil com vários tipos: arroz vermelho, arroz negro, arroz selvagem e já fiz aqui em casa e super bom para variar o cardápio. E a novidade aqui era o mini biscoitos de arroz integral, sem glúten.

camil

Outro lançamento eram as massas Mamma D’Alva, da empresa Forno de Minas. Experimentei o capelletti recheado com carne e ervas provençais e o waffles. Show!!

forno de minas

Nossa… quanta coisa!!! Bom, acho que estou virando uma tagarela virtual… hahaha.., mas sei que tem muitos leitores que não puderam ir e gostariam de saber como foi o evento. Então, me desculpem os apressadinhos que querem uma leitura mais curta. 😉

No stand da Coqueiro tinha o delicioso patê de atum com umas torradinhas. Até dispensa falar muito porque quem nunca comeu, né? Sabemos que é delicioso, prático e está em muitas festinhas caseiras.

coqueiro

A Kenwood estava fazendo demonstração de sua ultra, mega, power, super Cooking Chef, fantástica! Deixa lá trabalhando e vai assistir um filme…kkkk

kenwood

O Grupo Gramado expôs as suas verduras e legumes.

grupogramado

E depois de degustar os salgados, alcancei a mesa do Açúcar União… que perdição!!!

uniao

Ahhh… e tem também os vários de tipos de açúcares!

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E depois de falar de tanta comida, do que precisamos para guardar tudo??? Claro, a nossa conhecida Tupperware!

tupperware

A Casa Encantada divulgou os produtos funcionais que em breve poderá adquirir pelo site.

casaencantada E por fim, a Delicious by Mari, levou um naked cake de pistache para ser sorteado!!! Infelizmente não fui a ganhadora!

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Então é isso! Tudo o que aconteceu no evento está aqui!

Agradeço a todas empresas que proporcionaram conhecer tanta novidades! E já estou ansiosa para o 4º Encontro Gourmet! #EG4

As receitas postarei aos poucos aqui e no outro blog que tenho o Caçarola de Cobre. ok?

Beijos e até o próximo post!

Terceiro Encontro Gourmet – Eu fui!

Olá leitores (as)!!

Sábado, 20 de setembro de 2014, ocorreu o evento a Terceira Edição do Encontro Gourmet, evento destinado a blogueiros de gastronomia e EU estava lá!!! :)

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É um ambiente bem gostoso, com muita gente falando sobre gastronomia, muitos stands com degustações e novidades, workshops sobre produtos e a novidade deste ano foram as Aulas mão na massa, onde pudemos cozinhar com os chefs.

Como sempre tem muitos blogueiros, então a participação é feita através de inscrição prévia, portanto, consegui participar de três workshops e duas Aulas mão na massa:

Workshops:

Castelo Alimentos – Tema: Versatilidade dos balsâmicos na gastronomia. Chef Augusto Piras, Italiano, nascido na Sardenha, mora no Brasil desde 2000. Profundo conhecedor da Cozinha Criativa Francesa e de várias regiões da Itália além da Inglaterra e Suíça.

workshop castelo

O chef explicou sobre os acetos balsâmicos aromatizados e a novidade o aceto cremoso que pode ser usado em pratos salgados, por exemplo, risoto polvilhado com queijo padano ou sobremesa.

risoto castelo

Azeites Sandeleh – Tema: Risoto de Canjiquinha X Paella – Chef Eduardo Maya. Regionalismo de Prática

workshop sandeleh

O chef explicou também como fazer a carne de sol e nos serviu uma paçoca feita de carne de sol. Serviu o lançamento da marca Carretilha, uma salada da Ensalada com uma fatia de carne…. e…errr… não sobrou para tirar foto… :)

La Pastina – Tema: Cozinha de Vanguarda com La Pastina, técnicas da gastronomia molecular. Chef Fernando Alonso

workshop la pastina

O Chef explicou sobre esferificação básica e a invertida. E nos serviu uma salada com uma esfera de suco de tomate e cenoura.

salada de tomate

A esfera estoura na boca e solta o suco do tomate… é bem legal!

E duas aulas mão na massa:

Açúcar União – Tema: Mini bolos e mini naked cakes.

bolo churros

Esse de cima é bolo de churros. #bolodechurros

mini naked cake1

eu e os bolinhos

Reencontrei a Fabíola do Brie com goiabada. E conheci a Alessandra, Comidinha da Patroa e a Vanessa, do Choccothata

blogueiras

Camil – Tema: Conhecendo o arroz. Propostas de algumas aplicações da linha Premium e explicação dos diferentes tipos de grãos.

aula camil4

aula camil5

Fizemos risoto de arroz, feijão e linguiça e um mix de arroz: branco, vermelho, negro e selvagem. Ficaram super saborosos!

E teve o biscoito em formato de boneco gigante para tirarmos fotos e vou contar era de verdade e super cheiroso, confeccionado pela Bolachas Decoradas. #bolachasdecoradas

fernanda bolachas

Ali do lado acontecia uma oficina para decorar a sua própria bolacha.

bolacha

Bom, por hoje é isso!

Amanhã farei a parte dois para vcs conhecerem os expositores! :)

Beijos

Dia Mundial do Hot Dog e eu na DOOG

Oiiii gente!

Como vcs sabem estou sempre por aí nos eventos gastronômicos, não é? Hoje não poderia ser diferente.  :)

Fui convidada pela DOOG Original Hot Dog para participar de uma degustação de seus deliciosos lanches. E coincidiu de ser hoje… O DIA MUNDIAL DO HOT DOG… que delíííícia!!! #amohotdog #dooglicious

simbolo

Olha, o lugar é bem aconchegante, com música que te remetem aos anos 60 (sabe aquelas lanchonetes de filme no Texas), foi assim que me senti. Muito gostoso!

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Prestem atenção ali no canto do balcão… É um carrinho de hot dog! :)

carrinho

E aqui os recheios e salsichas no estilo Frankfurt e cozidas a vapor.

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O atendimento é rápido e eficiente. Tem mesinhas do lado de fora e alguns dias da semana tem música ao vivo.

fora

Os sabores dos hot dogs são temáticos: Italian, Asian, French, American, Mexica, Brazuca, Suisse, Classic, Trufado.

Experimentei o Tasting menu que são três mini hot dogs:

Italian: salsicha tipo Frankfurt, com molho de tomate pelati e lascas grana padano.

italian

American: salsicha tipo Frankfurt, molho cheddar com cebolas caramelizadas e picles

american

Brazuca: salsicha estilo Frankfurt, purê de mandioquinha, carne seca, crispy de couve e pimenta biquinho.

brazuca

Uma porção de batata rústica frita e polvilhada com sal grosso e alecrim.

batata

Experimente essa batata com o molho ementhal: sabor delicado e aveludado. Uma delícia!

molho ementhal

E como já não aguentava mais comer…rsrsrs… Pedi um pãozinho com os molhos que faltavam: maionese trufada, chilli, molho dijon, shimeji. Todos muito saborosos!

molho

Para finalizar tomei um espetacular milk shake feito com sorvete Diletto. Morri…rsrsrs… Muito bom tudo!!

milk shake

Algumas informações super importantes: eles tem nachos sem glúten e tem salsicha veggie.

Corra lá que ainda dá tempo de comemorar o dia de hoje! :)

São três endereços onde encontrará a Doog:

Novidade: Doog Vilaboim (1ª loja física)
Rua Alagoas, 852, Vilaboim
Segunda a Sábado – 10h às 22h | Domingos e Feriados – 12h às 20h
Tel: 3661-6748
Shopping Eldorado
Av. Rebouças, 3.970 – Pinheiros
3º Piso – Praça de Alimentação
Segunda a Sábado – 10h às 22h | Domingos e Feriados – 12h às 20h
Tel: 3661-6748
Shopping Cidade Jardim
Av. Magalhães de Castro, 12.000 – Marginal Pinheiros
1º Piso – ao lado dos elevadores panorâmicos
(pista local, entre as pontes Cidade Jardim e Morumbi)
Segunda a Sábado – 10h às 22h | Domingos e Feriados – 12h às 20h
Tel.: 3661-6748

Garanto que não se arrependerão!

Beijos