Aula de decoração de bolo com pasta americana – Nível Iniciante

Olá,

Sei que os últimos posts foram bolos de smash, mas tem saído muito mesmo! :)

Vamos falar das aulas particulares…

Quando a aluna(o) me contrata sempre pergunto o que tem interesse em aprender, porque às vezes já tem um tema definido e aí trabalho todas as técnicas dentro do tema.

No caso da aluna Rayssa, o tema era chá de bebê para presentear uma amiga. E também tinha a intenção de fazer o bolo do próprio aniversário.

rayssaebolo

Então na aula fizemos esse bolo verdadeiro de baunilha e recheio de ganache. Nivelamos e aplicamos a pasta, trabalhamos outras técnicas com a pasta americana, texturas do glacê real e posição e pressão do saco de confeitar.

bolodarayssa

E uma semana depois a Rayssa enviou a foto do bolo que fez para o seu aniversário: Boteco! :) Muito legal!

Durante a tarde que passamos juntas ensino muitas técnicas e também um novo olhar para um bolo que deseja fazer, não importa o tema.

Quer aprender também?

Entre em contato: andrea.janaina@deliciando.com.br ou pelo whatsapp (11) 99724-7342

Aula particular de bolos com pasta americana

Nos últimos três meses bombou aqui de cursos particulares. :)

Todo mundo querendo ficar no conforto de casa enquanto aprende! E eu amooo isso tudo!

Cada aluna tem um perfil diferente, um objetivo diferente, não tem problema! Seja para vender ou para a família, o mais importante é ensiná-las as técnicas corretas para fazer bolos bonitos e gostosos. :)

julietaehaydee_auladeboloPassar a tarde ensinando as técnicas bases de decoração de bolos já é uma delícia! Quando são duas pessoas simpatissíssimas, fica muito melhor ainda.

E depois receber essa mensagem:

“Andrea! Adoramos a aula!! Obrigada e parabéns pelo seu jeitinho de ensinar!!!!”

Fica perfeito o dia :)

Obrigada Julieta e Sra. Haydee! :)

Quer curso tb? Entre em contato: andrea.janaina@deliciando.com.br ou pelo whatsapp (11) 99724-7342

Série: Alunas!

Olá deliciandos e deliciandas!

Já disse que fico mega feliz quando as alunas enviam as fotos dos bolos que estão fazendo sozinhas??

Ministrei curso em dezembro para a Ana Claúdia, que veio do Canadá passar as férias e aproveitou para fazer curso comigo. <3

E ela aprendeu tudinho, tudinho e enviou as fotos dos bolos que já está fazendo. :)

anaclaudiaeeu

Parabéns Ana! O curso foi muito proveitoso!

Série: Alunas!

Olá deliciandos e deliciandas! :)

Fico mega feliz quando sou contratada para um curso e muito mais feliz ainda quando a aluna aprende, pratica e me envia fotos com seus novos trabalhos.

Um dos cursos recentes foi a Silmara do Buffet Tudo para Festa SP, que se dedicou, treinou e está fazendo bolos lindos já!

No dia da aula com a filhota doida para experimentar o bolo que fizemos.

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Os dois bolos abaixo, já a Silmara praticando tudo que aprendeu no curso.

chaleira

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Parabéns Silmara!!! O curso valeu a pena!

Duas opções para o Natal – Encomendas e cursos

HO HO HO…  O Natal já está aí….

E pensando nisso temos duas opções este ano:

Pode encomendar guloseimas OU  pode aprender a fazer guloseimas!

Se for encomendar, pode fazê-la até dia 10.12.2015.

tabeladenatal2015

Agora, se quiser aprender… agende o quanto antes o curso.

Não sabe como funciona?

Vou à sua casa te ensinar, levo os ingredientes e utensílios específicos para a aula.

E uma outra opção também é PRESENTEAR alguém com o curso.

cursos_natalinos_foto4

 

Aula de decoração básica de bolo e cupcakes

E dessa vez a Gislane, que mora na Alemanha, estava passando as férias por aqui e quis fazer o curso de decoração de bolos e de cupcakes.

Foram duas tardes intensas para aprender as técnicas. A aluna escolhe um tema, ensino as técnicas daquela decoração e ensino mais outras.

gislane

Nessa aula a decoração foi feita num bolo com massa de baunilha e recheio de doce de leite.

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Na aula seguinte fizemos três massas de cupcakes: chocolate, baunilha e cenoura. Decoração com merengue, ganache, chantilly e pasta americana.

No curso de cupcakes trabalhamos técnicas com saco de confeitar, família dos bicos, as massas, as coberturas, como rechear.

Tem interesse?

Entre em contato: andrea.janaina@deliciando.com.br ou pelo whatsapp: (11) 99724-7342

Aula particular de decoração básica de bolo com pasta americana

Quer aprender a trabalhar com pasta americana??

A Miriam, da Happy Honey Pão de mel Artesanal, ganhou de presente da filha o curso para aprender decorar bolo e ainda incrementar os seus pães de mel.

miriam e eu

O que aprende no curso?

– trabalhar com a pasta americana: o ponto certo, tingir, diferenças entre as pastas de flores e a pasta americana

– técnicas de decoração: costura, laço, stêncil, entre outras.

– ponto do glacê e trabalhar com saco de confeitar

Ahhh…. eu vou na sua casa!! Que mordomia, hein?

Gostou da ideia?

Entre em contato: andrea.janaina@deliciando.com.br ou pelo whatsapp: (11) 99724-7342

Curso de chocolataria

Que tal ganhar uma grana extra trabalhando com chocolates agora na Páscoa?

1) Aprender a trabalhar com chocolate;

2) Fazer bombons, pirulitos e ovos de páscoa recheados;

3) Aprender técnicas de saborização de ganaches para recheios;

4) Conservação e durabilidade

5) Calcular custo e preço

6) Suporte pós curso via e-mail ou whatsapp

curso de chocolate

Um pouquinho da minha experiência  e cursos de chocolates:

Trabalhei por quase 2 anos numa cozinha experimental de chocolates finos onde atuei como auxiliar de produção e depois fui promovida a mestre chocolateiro.
Fiz alguns cursos de chocolataria e confeitaria em Buenos Aires e Paris e ministrei aulas no Senac e Etec. Atualmente ministro aulas particulares de brigadeiro, cupcakes, decoração de bolos e chocolataria.
Tenho experiência com bolos, chocolates e doces porque atuo desde 2008 como autônoma com festas, chás e aniversários.
Além de ser formada em Organização e Gestão de Eventos pela Anhembi Morumbi e técnica em Cozinha pela ETEC Camargo Aranha.

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