4º Encontro de blogueiros de São Paulo e Interior – #4EBSPI – parte 2

Algumas empresas aproveitaram para fazer lançamentos de produtos no nosso encontro e foi super legal porque degustamos as novidades.

A CASTELO ALIMENTOS lançou o SUMO DE LIMÃO! O produto vem em embalagem de 500ml, o que equivale a 1,5kg de limão espremido.

E degustamos as tortinhas de limão feita com o sumo. Excelente!

castelo1A CERESER levou as Sidras Brut e Demi Sec para que pudéssemos conhecer o sabor requintado e são elaboradas com as mesmas técnicas dos espumantes franceses.

cereser

A PERFETTO SORVETES levou o novo Yogo Grego, feito com 40% de iogurte de verdade e calda de frutas vermelhas, além, claro, dos picolés de brigadeiro e beijinho. E olha que fofo o carrinho de sorvetes!

perfetto

A vodka KADOV levou o Bar Kadov e o bartender Régis Avelar que ensinou fazer no workshop alguns com frutas. Eu experimentei os três sabores e são sensacionais!!!

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A QUEIJOS IPANEMA levou degustações de vários sabores.

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A WICKBOLD levou o pão integral com 100% de farinha integral. O pão é saboroso e bem macio.

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O CAFÉ IGUAÇU levou todas as opções de café e capuccino. O meu preferido é o capuccino de chocolate!

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A OLIVEIRA levou uma mesa cheia de doces gostosos. A Silvia Branconnaro estava lá também, pena que a minha foto não saiu boa. 🙁

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A MAVALÉRIO levou a linha completa de produtos para conhecermos.

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O CAFÉ CARAMELLO estava demonstrando o seu café cremoso.

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A MARICOTA está demonstrando seus pães de queijo saborizados. Todos bem gostosos!

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A ECOMART estava demonstrando a máquina de extração de óleos vegetais. É super interessante porque pode fazer um óleo de castanha, por exemplo, e usar o bagaço em uma receita de bolo ou pão.

ecomart

A ULTRAPAN fez degustação da linha FRUTARIA, são sucos DETOX, ANTIOX, Integral e Premium.

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Já deu para ter uma ideia de como é delicioso participar desse evento, né?

Ao final do evento ganhamos muitos brindes para usar e degustar.

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É uma delícia poder experimentar tudo isso!

 

Docinhos para chá bar

Dessa vez temos no blog os docinhos para chá bar!

Cheesecake de frutas vermelhas. A geleia feita aqui na nossa cozinha com frutas de primeira qualidade.

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Mousse de maracujá, a geleia de maracujá também feita na nossa cozinha.

mousse de maracuja

Brigadeiro de colher de caipirinha feita com cachaça Salinas de umburama.

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Brigadeiro de colher de tequila feita especialmente com a Tequila José Cuervo Ouro.

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E a sobremesa tradicional de um boteco que se preze: pudim de leite!

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Quer encomendar?

Entre em contato pelo e-mail andrea.janaina@deliciando.com.br ou whatsapp (11) 99724-7342

Aula de decoração básica de bolo e cupcakes

E dessa vez a Gislane, que mora na Alemanha, estava passando as férias por aqui e quis fazer o curso de decoração de bolos e de cupcakes.

Foram duas tardes intensas para aprender as técnicas. A aluna escolhe um tema, ensino as técnicas daquela decoração e ensino mais outras.

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Nessa aula a decoração foi feita num bolo com massa de baunilha e recheio de doce de leite.

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Na aula seguinte fizemos três massas de cupcakes: chocolate, baunilha e cenoura. Decoração com merengue, ganache, chantilly e pasta americana.

No curso de cupcakes trabalhamos técnicas com saco de confeitar, família dos bicos, as massas, as coberturas, como rechear.

Tem interesse?

Entre em contato: andrea.janaina@deliciando.com.br ou pelo whatsapp: (11) 99724-7342

Semana Mesa SP – Mesa ao Vivo e Melhor da Cidade

No post anterior escrevi sobre a Farofa e neste falarei sobre o Mesa ao Vivo e o Melhor das Cidades.
Foram várias aulas demonstrativas e com degustação. A programação sempre é enorme e tem para todos os gostos.
Para quem gosta de confeitaria. Essa foi a aula do Chef Lucas Bustos da Argentina. Ele ensinou fazer um mousse de doce de leite perfumado com canela e de brinde deu a receita de doce de leite caseiro.

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Para quem gosta de padaria. Essa foi a aula da Chef Laís Duo ensinou Piadina – o pão da Emilia Romagna.

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Para quem gosta de cachaça;

cachaça Para quem gosta de comer tem o Cozinha Mão na Massa. Uma das atrações foi a Chef Carol Perez, do Pé na Cozinha com a Castelo Alimentos. Peninha que não consegui uma vaga… 🙁

DSCN1782Foram três dias de programação intensa com aulas de 50 minutos de duração. Todo lugar que passava tinha cheirinho bom de alguma preparação.

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Quando foi chegando a hora da sessão do Melhor das Cidades a fila ficou grande. É o momento onde come-se comidinha de boteco dos dois lados do corredor estrategicamente pensado para não escapar nenhuma.

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E a fila foi andando… são 50 minutos para todos comer tudo o que aguentar…kkkkk…. e “nóis güenta, viu?”…rsrsrs.. teve salgadinho, lanche, pizza, doces…

Jet Lag Pub

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Adoro Brownie

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Frangó Bar

melhor6E olha quem estava aí se acabando de comer…rsrsrs… a Maia, do Nerd Cupcakes, essa menina é fogo! Come até formiga….kkkkk… (junto comigo)

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Sapataria da Pizza…hahaha… é isso mesmo! Cada pizza tem o nome de um sapato. Eu sabia que tinha vários tipos de pizzas, mas tantos tipos de sapato… não conhecia!

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E aqui é o fim do corredor! Todo mundo feliz e triste por ter comido tanto…rsrs

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Ficou com vontade??? Ano que vem tem mais! 🙂

#semanamesasp #mesasp

 

Sorvete de morango com framboesa

Oiii gente!

Como está fazendo calor nesses dias de inverno, né?

Ontem estava olhando algumas receitas nos meus livros (olha que tenho muitos…rsrsrs) e achei essa, no livro do Jamie Oliver – 30 minutos e pronto, que resolvi fazer para refrescar um pouco.

Usei só metade da receita, mas estou postando ela completa e mencionando as adaptações que fiz. Assim vc também pode ficar à vontade para usar a fruta que tiver em casa.

Sorvete de frutas vermelhas

500 g de frutas vermelhas congeladas (usei uma caixinha de morango)

150 g de mirtilo fresco (usei framboesa fresca)

500 ml pote de iogurte natural (usei um copinho de 170 ml)

3 a 4 colheres de mel

folhas de hortelã a gosto

Mel para cobertura também (isso eu acrescentei, mas vai de gosto)

ingredientes

Higienize a fruta que for usar e congele ou use as já congeladas. Como está na época do morango…rsrsrs…. congelei os morangos (corte-os se estiverem muito grandes para bater melhor). Lave bem as folhas de hortelã e reserve.

Prepare somente na hora de servir para não virar suco…rsrsrs…

Distribua as framboesas (ou a fruta fresca que for usar) nas taças.

taças

Bata no liquidificador o iogurte natural com o mel e o hortelã. Depois acrescente as frutas congeladas e vá batendo até ficar cremoso. Distribua nas taças e sirva! Hummm… é refrescante, saboroso e saudável.

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Me convidem!! hahahaha

Beijos

Cheesecake com chocolate branco e morangos + 1 opção

Olá pessoal,

Esse mês de setembro estou aproveitando muito a excelente safra de morangos. Aqui em casa já tomamos não sei quantas jarras de suco e resolvi fazer um cheesecake e usá-los na cobertura. 🙂 #amomorango

E hoje vou postar a receita que peguei aqui para vcs também aproveitarem a época.

ingredientes Cheese cake com chocolate branco e morango

200g de biscoito de leite triturado

2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

1 e 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco

170 g de chocolate branco picado

300 g de Cream Cheese

1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar

3 ovos

2 xícaras (chá) de frutas vermelhas (usei duas caixas de morango)

1/2 xícara (chá) de açúcar (para usar para a cobertura)

4 cravos-da-índia (não usei)

Separe todos os ingredientes para saber se não está esquecendo de nada (isso é o mise en place = cada coisa no seu lugar).

Triture o biscoito no liquidificador. Corte a manteiga gelada em pedaços. Coloque numa tigela e vá misturando a farinha de biscoito com a manteiga com as pontas dos dedos para que se transforme em uma farofa. A textura certa: quando apertar tem ficar parecendo uma pacoça. manteiga com biscoito triturado1 Feito isso. Pegue a sua forma de fundo falso e cubra todo o fundo com essa farofa, aperte bem. Reserve. Pré aqueça o forno e comece o creme. forma forrada Numa panela coloque o creme de leite fresco até ferver e jogue sobre o chocolate branco. Deixe por uns minutos e mexa até derreter todo o chocolate. Na batedeira coloque os ovos, o açúcar e o cream cheese. Acrescente a mistura de chocolate com creme de leite e coloque na forma e leve ao forno por 50 minutos em temperatura média. massa na forma DICA: quando for despejar o líquido na forma não jogue diferente sobre a farofa de biscoitos, vá apoiando o líquido numa colher para não fazer um furo. Depois de assado, deixe esfriar. Enquanto isso faça a cobertura. cheese cake assado   Coloque os morangos (já lavados e higienizados) numa panela de fundo largo. Acrescente o açúcar e se quiser o cravo da índia. morango Cozinhe em fogo alto e mexendo sempre. Até formar uma calda grossa. Aí, a partir deste ponto vc pode deixar os morangos inteiros ou triturados para ficar uma geleia. Eu gosto deles inteiros.

morango cozido

Deixe esfriar e coloque por cima do cheesecake. E levar à geladeira por 3 horas e servir.

chesse pronto

Aqui o cheesecake já sendo atacado…rsrsrs…

cheesecake fatiado

Essa receita rende uma forma de 30 cm de diâmetro.

Eu fiz duas receitas e o outro cheesecake fiz com cobertura de geleia de blueberries. #gulodice

cheesecake mirtilo

Espero que façam e me convidem! 😉

Beijos

Oster dá dicas de presentes práticos para noivas

Oi galera!

O mês das noivas chegou e confira as dicas de presentes para as noivas!

 

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Maio é o mês das noivas, por isso, para essa nova fase da vida, a Oster, empresa norte-americana de eletroportáteis referência nos EUA e na América Latina, dá dicas de presentes que facilitarão a rotina dessas mulheres, garantindo praticidade na cozinha e design diferenciado para decorar o ambiente.

Na linha de liquidificadores, carro-chefe da marca que traz jarra de vidro refratário com alta resistência a temperaturas quentes e frias e o sistema All-Metal Drive™ (acoplamento motor – lâminas 100% de metal, com lâminas em aço inox, proporcionando maior performance, resistência e durabilidade ao produto), o destaque é o Delighter, que possui a jarra com formato exclusivo para servir e desenho fino que permite guardar na porta da geladeira.

Para aquelas que gostam de praticar esportes, a Oster apresenta a Blend-N-Go, jarra para sucos e vitaminas, compatível com todos os liquidificadores da marca. A garrafa pode ser encaixada no liquidificador para o preparo da vitamina e depois levada diretamente para a corrida.

Produtos que também não podem faltar na lista das recém-casadas, por permitirem que as refeições sejam preparadas mais rapidamente do que aquelas feitas em panelas de superfícies comuns, são as panelas da linha Bioceramic, que tem dupla camada de cerâmica e é quatro vezes mais durável e resistente a riscos. A Panela BioCeramic 5 em 1 traz sistema digital e 5 funções inteligentes de cozimento. Já a Panela BioCeramic Multiuso, tem funções programáveis para receitas simples, a exclusiva função refogar, além de sistema de aquecimento que mantém o alimento na temperatura ideal por até 3 horas. A Oster também conta com a Panela de Pressão Elétrica, com seis funções pré-programáveis e sistema de desligamento automático.

Por fim, para receber os amigos em grande estilo, a Oster apresenta o Kit para Vinhos. Oferecendo design e praticidade aos apreciadores do bom vinho, o kit conta com abridor elétrico, cortador de lacre, anel antigotas, bico para servir e bomba a vácuo. De fácil uso, o abridor elétrico feito de aço inoxidável funciona com quatro pilhas pequenas ao simples toque de um botão. Já o lacre de alumínio para proteção da rolha pode ser facilmente removido com o cortador de lacres, permitindo que o vinho seja servido na medida certa com o bico para servir e o anel antigotas.
Confira as nossas dicas:

Liquidificador Delighter

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3 velocidades
450W de potência
Painel digital one touch
Jarra de vidro de 1,75l a prova de choque térmico, com design fino que permite guardar na porta da geladeira
Tampa hermética e inquebrável com bico para melhor servir
Conjunto de facas com 4 lâminas em aço inox de alta performance e desenho especial que garantem melhores resultados das receitas em geral e trituram gelo facilmente
Conjunto de facas desmontável que facilita a limpeza e garante melhor higiene
Exclusivo sistema All-Metal Drive®: acoplamento motor – lâminas 100% de metal, com lâminas em aço inox, proporcionando maior performance, resistência e durabilidade ao produto
Compartimento para guardar o fio
Voltagem: 110 ou 220V
Preço sugerido: R$ 429

Garrafa Blend-N-Go

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Prática e versátil
Lâmina que tritura gelo
Traz acessórios compatíveis com toda a linha de liquidificadores da Oster
Bate todo tipo de bebida (shake/vitamina/smoothie/suco) e pode ser levada como garrafa para prática de atividades físicas
Material resistente de policarbonato
Capacidade de 590ml
Preço sugerido: R$79

Panela BioCeramic 5 em 1

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Mais sabor e saúde com a tecnologia BioCeramic, quatro vezes mais durável e resistente a riscos
Cozinha 20% mais rápido que as panelas com superfícies comuns
Cinco funções inteligentes de cozimento: refogar, assar, assar carnes, cozinhar à vapor e cozimento lento
Funções com controle do tempo e da temperatura para pratos mais saborosos e suculentos
Prático sistema digital para escolha de função com apenas um toque
Visualização rápida do tempo, temperatura e função do preparo
A tampa de vidro para acompanhamento do preparo dos alimentos
Preço sugerido: R$899

Panela BioCeramic Multiuso

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Mais sabor e saúde com a tecnologia BioCeramic, quatro vezes mais durável e resistente a riscos
Cozinha 20% mais rápido que as panelas com superfícies comuns
Funções programáveis para preparar diversas receitas de maneira fácil e rápida – arroz, cozinhar à vapor, manter quente e a exclusiva função refogar
Versatilidade para criar todo tipo de receitas em recipiente com capacidade para até 10 copos
Sistema de aquecimento que mantém o alimento na temperatura ideal por até 3 horas e permite que sirva a receita na própria panela como rechaud
Tampa de vidro para acompanhar o preparo dos alimentos
Preço sugerido: R$279

Panela de pressão elétrica

 

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6 funções pré-programáveis: arroz, peixe, vegetais, ensopados, aves, carnes e feijão
Temporizador de até 2 horas
Recipiente antiaderente com capacidade para 7 copos
Válvula de vapor e trava que evita a tampa abrir no processo de cozimento
Mantém os alimentos quentes por até 3 horas
Sistema de desligamento automático
Voltagem: 110 ou 220V
Preço sugerido: R$ 399

Kit para Vinhos

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Elegante abridor elétrico de vinho em aço inoxidável
Funciona com quatro pilhas pequenas AA ao simples toque de um botão
Praticidade para retirar a proteção da rolha com o cortador de lacres de alumínio
Serve o vinho na medida certa com o bico para servir
Anel antigotas permite servir o vinho de maneira fácil e sem sujeira
Bomba a vácuo fecha a garrafa e mantém as propriedades do vinho após a sua abertura
Preço sugerido: R$249

Canais de comunicação da marca:
Site: www.osterbrasil.com
Facebook: www.facebook.com/OsterBrasil
Vídeo institucional: youtube.com/watch?v=Kwj0P5TPBxM
SAC: 0800-7711300

Super legais, né?

Beijos e até o próximo!

Encontro de Blogueiros de São Paulo e Interior

Oiii pessoal,

Domingo participei de um evento muito gostoso, além de ter guloseimas deliciosas!

O segundo Encontro de Blogueiros de São Paulo e Interior organizado pela Vanderleia, do blog Comer é só começar e a Sadhia, do Artes da Sadhia na cozinha para nós blogueiros de gastronomia. Cada um deveria levar um prato, então imaginem quanta coisa tinha, né?

organizadoras

Quero parabenizar às organizadoras pelo evento! Foi muito bom passar a tarde de domingo participando dos workshops e mais ainda degustar tudo…hehehe. Presta atenção na setinha: os blondies com amoras dentro da caixinha.

blondie com amoras

mesa do outro lado

brownieOs brownies feitos com chocolate belga e castanha do pará

As trocas de informações e dicas com as meninas dos blogs: Ilana, Do fundo da panela, Bia, do Desafios Gastronômicos e Gisele, do Receita de Minuto foi muito legal!

Assisti aos workshops da Ribeiro Fonseca Laticínios, Sami CakesOster com produtos da La PastinaMavalérioCatupiry Laticínios. (ordem das fotos)

workshop Sao Jorge

risoto de cachaça

 risoto de cachaça com lombo ao vinho

workshop sami

A Mika transformou a mistura de marshmallow com flocos de arroz…

molde

… num coelho muito fofo!

coelho

workshop oster

A chef Angélica Vitali fez um risoto de funghi mostrando a funcionalidade dos produtos da Oster.

risoto de funghi

A Mavalério ensinou a fazer um fudge e brigadeiro gourmet.

workshop mavalerio

fudge

A chef Marisa Ribeiro Azevedo, da empresa Catupiry ensinou a receita Delícia de Catupiry.

workshop catupiry

Eu saí muito satisfeita do evento e com mais conhecimento.

Agradeço também às empresas participantes que expuseram seus produtos.

queijo do reino

 Ribeiro Fonseca Laticínios e Moinho São Jorge

geleia e catupiry

Geleia Chef Mineirim e Catupiry Laticínios

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 Fugini

bem casados

 Alexandra Paula (bem casados)

mococa

 Mago e Mococa

E agradecimento também aos patrocinadores que não puderam estar presentes, mas nos enviaram produtos como brindes: WOW, Batavo, Shefa, Alexandra Paula (Bem casados), JO Decor, Finococo, Sakura, Nutrella, Oster, Ebba Maguary, Catupiry, Chef Mineirim, Saborama, Café Pelé, Vigor, Papel e Confeito, Fleischmann, Callebaut, Grapette, Gomes da Costa, Doce Forminha, Vitalin, La Pastina, Plasvale, Mago.

brindes por empresa

A minha mesa de casa ficou assim:

brindes

Agradecimento especial à Editora Boccato por ceder o espaço! 🙂

Beijos e até a próxima!

 

Lançamento da Revista Cook Lovers

Olás leitores e leitoras,

Esta semana fui convidada para ir ao lançamento da Revista Cook Lovers da Livraria Mundo Gourmet.

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Eu nunca tinha ido pessoalmente à loja e fiquei encantada com o charme. É um lugar bem aconchegante que dá vontade de ficar ali horas e horas lendo sobre gastronomia (… e tem assunto, viu!) e até cozinhando porque lá  (pasmem!!!) tem uma cozinha… :D… Para mim é lugar ideal para ficar porque não sei se amo mais cozinhar ou ler!!! Ahhhh… lá tem cursos de culinária também… fiquem de olho na programação.

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Enfim, voltando para o evento… fui super bem recebida! Acho que o pessoal da Livraria estava pensando que não iriam muitas pessoas, porque afinal, estamos num período de manifestações e, consequentemente, congestionamento, mas aos poucos as pessoas foram chegando e ficou bem cheio!

Claro que comprei alguns livros, pois é IMPOSSÍVEL não fazê-lo!

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E o ápice foi quando o próprio André Boccato começou a preparar um risoto para seus convidados! Foi muito aconchegante e já que estava um friozinho foi uma super sacada servir um risoto quentinho para nós! 🙂 André estava uma delícia! Olha aí a minha cumbuquinha… 🙂

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É… eu sei! Essa foto não está tão boa, mas tenham paciência, né? Eu queria comer logo antes que esfriasse! 😛

O kit preparado para foi um charme uma bolsa ecológica, a primeira revista Cook Lovers e um pacotinho de Panecitos!

Óbvio que, no caminho de volta para casa, já fui devorando a revista que é uma delícia de ler!

Parabéns e sucesso à equipe COOK LOVERS!!

Beijos