Evento: Cozinhando com a Palmirinha Onofre e os Chefs Especiais

Fui convidada para participar deste evento e cozinhar com os Chefs Especiais!

eventochefsespeciais

O objetivo principal do evento era cozinharmos com os alunos e a vovó Palmirinha deu aula de salada tropical, escondidinho de mandioquinha com carne moída e cocada de colher para a sobremesa.

Dividir a cozinha com os alunos portadores da Síndrome de Down foi uma experiência rica em aprendizado e simplicidade! Eles entendem e executam o trabalho com muita precisão, são super carinhosos e bem humorados!

Acesse o site dos Chefs Especiais e veja como participar, seja matriculando ou ajudando.

Obrigada a Friboi pelo convite e aos idealizadores do projeto Simone Berti e Marcio Berti!

Aula de decoração de bolo com pasta americana – Nível Iniciante

Olá,

Sei que os últimos posts foram bolos de smash, mas tem saído muito mesmo! :)

Vamos falar das aulas particulares…

Quando a aluna(o) me contrata sempre pergunto o que tem interesse em aprender, porque às vezes já tem um tema definido e aí trabalho todas as técnicas dentro do tema.

No caso da aluna Rayssa, o tema era chá de bebê para presentear uma amiga. E também tinha a intenção de fazer o bolo do próprio aniversário.

rayssaebolo

Então na aula fizemos esse bolo verdadeiro de baunilha e recheio de ganache. Nivelamos e aplicamos a pasta, trabalhamos outras técnicas com a pasta americana, texturas do glacê real e posição e pressão do saco de confeitar.

bolodarayssa

E uma semana depois a Rayssa enviou a foto do bolo que fez para o seu aniversário: Boteco! :) Muito legal!

Durante a tarde que passamos juntas ensino muitas técnicas e também um novo olhar para um bolo que deseja fazer, não importa o tema.

Quer aprender também?

Entre em contato: andrea.janaina@deliciando.com.br ou pelo whatsapp (11) 99724-7342